Квас наборы на 5 литров. Бочковой квас из детства - Страница 2 - Форум водно-моторного Клуба Фрегат

Larik · 08.05.2018, 13:32

Делюсь с вами своими рецептами уже.
Первый раз сделал на воде и сахаре. Просто вкусно получилось.
Второй попробовал на березовом соку. Идеально вышло. Вкусно с кислинкой.
Дальше сок закончился и делаю на обычной воде, только вместо сахара мед кладу. Результат мммммм, если можно так сказать, квас мягкий получается с медовым послевкусием. Меда 250 грам кидал, но это получается многовато, сильно сладко, нужно грамм 200 пробовать. Теперь только мед кладу.
Кстати, 5 литров на день и заканчивается к вечеру уже.
Квас бомба, кто ещё не попробовал рекомендую!
И может еще Игорь расскажет нам, как он все-таки сусло готовит, чтобы знать, что мы пьем.

Vovan · 13.05.2018, 17:14

Я тоже заказал на пробу 4 шт. Приготовил сразу на 10 л по рецепту 250 сахара+ 250 мёда,

всё вышло вкусно, мои домашние на вторые сутки с удивлением спрашивали: А шо квас уже закончился？！

Будем брать ещё , как потеплеет...

Larik · 14.05.2018, 15:55

Цитата:

Сообщение от Vovan


	250 сахара+ 250 мёда

То перебор. Либо сахара 250, либо меду 200-250.

DOK · 14.05.2018, 16:11

Цитата:

Сообщение от Larik


	То перебор. Либо сахара 250, либо меду 200-250.

Так на 10 литров, не на 5.

Larik · 14.05.2018, 16:12

Аааааааа

Александр В · 14.05.2018, 17:44

Квас отличный! Игорь спасибо!!! 6-ка пластик чуть не взорвалась, пробка была закрыта, но зато газиков было много!!!!

vital-777 · 14.05.2018, 19:59

а какой мед? акация, гречка и т.д.

DOK · 14.05.2018, 20:28

Цитата:

Сообщение от vital-777


	а какой мед? акация, гречка и т.д.

Какая разница? Его в квасе все равно не будет- он сбродится. Будет только лёгкий запах и привкус.

Влад222 · 14.05.2018, 21:06

Цитата:

Сообщение от БОНДЫК


	Делал! Бомба!!! Но вместо воды оказался под рукой березовый сок! "Это был писец", выдул за полтора дня 5л. Вспомнил детство! Благодарю!!!

То он тебе намекает на "березовый сок", который привозят с собой в 3 литровых бутылях (иногда как ты в 5 литровых привез на кизым) на отдых, то у нас проскочил такой прикол кадато

Вихрь · 14.05.2018, 22:19

Квас отличный и закончился очень быстро, доставка в 35 грн значительно увеличивает стоимость. Херсон, нет желания заказать вскладчину?

Влад222 · 14.05.2018, 22:23

Возьму два комплекта или как там на пробу, заказуй

Малый · 14.05.2018, 22:56

Цитата:

Сообщение от Вихрь


	Квас отличный и закончился очень быстро, доставка в 35 грн значительно увеличивает стоимость. Херсон, нет желания заказать вскладчину?

и я бы 4 штуки взял

polek · 14.05.2018, 23:13

Коллеги, а что солод ржаной в магазинах отсутствует?
В "Сильпо" 14 грн. за 0,5 кг. Литров на 20-30 свободно хватит.

roma1 · 15.05.2018, 07:23

Можно и вскладчину, а из солода ржаного получится совсем не тот квас. Тут акцент на тот что был в желтых бочках. А так можно и сквасить сахар один, тоже бражка-квас получится. Да и морока, а тут залил , поставил и готово. А отмерять ,цедить ,парить, варить не всем охота, нужно запастись будет и литературой, и приборами, весами, и терпением, и после одного такого приготовления не захочется возиться потом. Так и будет этот солод по полкам кочевать пока его не съедят жуки.)) Имхо.
Херсон - пишите сбор сколько кому в личку или тему, и кто принимать будет.
ПС. В новых управления овках есть производитель. Мусло к сожалению пока сам не варю. Варит большой завод. Все докуиегты в наличии. Сусло осень трудоемкий процесс, и маленькому предприятию его по гостам не сделать. Но в планах есть на будущее.
П. С. Выгодно с доставкой если 10-20 брать на одного )

Цитата:

Сообщение от ТорбаСаня


	Сегодня сделал из сухого ржаного солода, завтра вечером отпишу

Нужно сравнение, так не объективно будет.)

@lexandr · 15.05.2018, 08:19

Игорь, мы все ждем ответы на вопросы

Добавлено через 1 минуту
1-

Цитата:

Сообщение от Larik


	И может еще Игорь расскажет нам, как он все-таки сусло готовит, чтобы знать, что мы пьем.

Добавлено через 1 минуту
2-

Цитата:

Сообщение от @lexandr


	P.S. Нигде не нашел производителя

polek · 15.05.2018, 17:01

Цитата:

Сообщение от roma1


	........ А так можно и сквасить сахар один, тоже бражка-квас получится. Да и морока, а тут залил , поставил и готово. А отмерять ,цедить ,парить, варить не всем охота, нужно запастись будет и литературой, и приборами, весами, и терпением, и после одного такого приготовления не захочется возиться потом. Так и будет этот солод по полкам кочевать пока его не съедят жуки.)) Имхо.

Вот именно, что ИМХО. Не будьте так категоричны. В приготовлении кваса ничего военного нет. Из ржаного солода, сахара и дрожжей выходит великолепный напиток.
И да. Я ничего не парю и ювелирными весами не пользуюсь. Все столовыми ложками.

ТорбаСаня · 15.05.2018, 19:06

Цитата:

Сообщение от polek


	Из ржаного солода, сахара и дрожжей выходит великолепный напиток.

Сегодня сделал из сухого ржаного солода, завтра вечером отпишу

ТорбаСаня · 16.05.2018, 16:58

Пишу,,,
кваса уже нет

все как выше говорил Саша, не чем не отличается от обычного бочкового, одно единственное, дрожжи надо использовать сухие,
обычные прессованные бздят брагой
и есть еще один минус - из-за солода много осадка, процеживать надо тщательно
Остатки еще бродят, добавил туда еще воды, не много сахара и жареных ржаных сухарей, завтра еще квас будет или брага

polek · 16.05.2018, 21:16

Не, Саня, браги не будет. Дрожжи и сухие с первой закваски чувствуются. Потом уже привкус и запах уходят. На сухарях будет более светлый квас, может не такой насыщенный как на солоде. Но тоже отлично!

AlexGrom · 25.05.2018, 17:08

приготовил и я квас...что сказать, отличный квас получается, рекомендую

п.с. реально вкус старого доброго бочкового

08.05.2018, 13:32	#21 (permalink)
Larik Клубень, администратор Имя: Larik Адрес: . Карапь: . Сообщений: 12,145 Сказал(а) спасибо: 4,803 Поблагодарили 8,029 раз(а) в 2,687 сообщениях	Re: Квас наборы на 5 литров. Бочковой квас из детс Делюсь с вами своими рецептами уже. Первый раз сделал на воде и сахаре. Просто вкусно получилось. Второй попробовал на березовом соку. Идеально вышло. Вкусно с кислинкой. Дальше сок закончился и делаю на обычной воде, только вместо сахара мед кладу. Результат мммммм, если можно так сказать, квас мягкий получается с медовым послевкусием. Меда 250 грам кидал, но это получается многовато, сильно сладко, нужно грамм 200 пробовать. Теперь только мед кладу. Кстати, 5 литров на день и заканчивается к вечеру уже. Квас бомба, кто ещё не попробовал рекомендую! И может еще Игорь расскажет нам, как он все-таки сусло готовит, чтобы знать, что мы пьем.

13.05.2018, 17:14	#22 (permalink)
Vovan Активный участник Имя: Вован Адрес: Кремень Карапь: был Прог-4, теперь Крым Yamaha F60СЕТL Сообщений: 571 Сказал(а) спасибо: 340 Поблагодарили 469 раз(а) в 112 сообщениях	Re: Квас наборы на 5 литров. Бочковой квас из детс Я тоже заказал на пробу 4 шт. Приготовил сразу на 10 л по рецепту 250 сахара+ 250 мёда, всё вышло вкусно, мои домашние на вторые сутки с удивлением спрашивали: А шо квас уже закончился？！ Будем брать ещё , как потеплеет...

14.05.2018, 16:12	#25 (permalink)
Larik Клубень, администратор Имя: Larik Адрес: . Карапь: . Сообщений: 12,145 Сказал(а) спасибо: 4,803 Поблагодарили 8,029 раз(а) в 2,687 сообщениях	Re: Квас наборы на 5 литров. Бочковой квас из детс Аааааааа

14.05.2018, 17:44	#26 (permalink)
Александр В Клубень Имя: Александр Адрес: Херсон Карапь: Крым М, Yamaha 60F. Сообщений: 3,915 Сказал(а) спасибо: 3,212 Поблагодарили 1,176 раз(а) в 388 сообщениях	Re: Квас наборы на 5 литров. Бочковой квас из детс Квас отличный! Игорь спасибо!!! 6-ка пластик чуть не взорвалась, пробка была закрыта, но зато газиков было много!!!!

14.05.2018, 19:59	#27 (permalink)
vital-777 Активный участник Имя: виталий Адрес: киев, Карапь: крым+merkury40elpto Сообщений: 4,036 Сказал(а) спасибо: 758 Поблагодарили 2,170 раз(а) в 1,082 сообщениях	Re: Квас наборы на 5 литров. Бочковой квас из детс а какой мед? акация, гречка и т.д. __________________ 100 грамм хорошо, а 200 мало...

14.05.2018, 22:19	#30 (permalink)
Вихрь Клубень Имя: Владимир Адрес: Херсон Карапь: Прог-2м Honda bf-50 Сообщений: 11,246 Сказал(а) спасибо: 5,736 Поблагодарили 23,244 раз(а) в 3,693 сообщениях	Re: Квас наборы на 5 литров. Бочковой квас из детс Квас отличный и закончился очень быстро, доставка в 35 грн значительно увеличивает стоимость. Херсон, нет желания заказать вскладчину? __________________ Дно в Украине пробивается так. Большой чугунной гирей несется вниз власть - а вокруг нее кружатся, визжа и подвывая, рои порохоботов.

14.05.2018, 22:23	#31 (permalink)
Влад222 Клубень Имя: Влад Адрес: Херсон-Олешки Карапь: Южанка 2 Вихрь 30 Fisher 2.5 Сообщений: 2,717 Сказал(а) спасибо: 1,450 Поблагодарили 2,728 раз(а) в 770 сообщениях	Re: Квас наборы на 5 литров. Бочковой квас из детс Возьму два комплекта или как там на пробу, заказуй __________________ Странно: денег нет, а зависимость от них есть.

14.05.2018, 23:13	#33 (permalink)
polek Клубень Имя: Александр Адрес: - Карапь: Queen Mary 2 Сообщений: 4,263 Сказал(а) спасибо: 2,335 Поблагодарили 3,183 раз(а) в 1,087 сообщениях	Re: Квас наборы на 5 литров. Бочковой квас из детс Коллеги, а что солод ржаной в магазинах отсутствует? В "Сильпо" 14 грн. за 0,5 кг. Литров на 20-30 свободно хватит.

16.05.2018, 16:58	#38 (permalink)
ТорбаСаня Клубень Имя: Саша Адрес: Киев Карапь: Прогресс 2 Сообщений: 2,921 Сказал(а) спасибо: 2,039 Поблагодарили 1,646 раз(а) в 589 сообщениях	Re: Квас наборы на 5 литров. Бочковой квас из детс Пишу,,, кваса уже нет все как выше говорил Саша, не чем не отличается от обычного бочкового, одно единственное, дрожжи надо использовать сухие, обычные прессованные бздят брагой и есть еще один минус - из-за солода много осадка, процеживать надо тщательно Остатки еще бродят, добавил туда еще воды, не много сахара и жареных ржаных сухарей, завтра еще квас будет или брага Последний раз редактировалось ТорбаСаня; 16.05.2018 в 17:02.

16.05.2018, 21:16	#39 (permalink)
polek Клубень Имя: Александр Адрес: - Карапь: Queen Mary 2 Сообщений: 4,263 Сказал(а) спасибо: 2,335 Поблагодарили 3,183 раз(а) в 1,087 сообщениях	Re: Квас наборы на 5 литров. Бочковой квас из детс Не, Саня, браги не будет. Дрожжи и сухие с первой закваски чувствуются. Потом уже привкус и запах уходят. На сухарях будет более светлый квас, может не такой насыщенный как на солоде. Но тоже отлично!

25.05.2018, 17:08	#40 (permalink)
AlexGrom Модератор Имя: Александр Адрес: Стольный град Карапь: маломерные и не только Сообщений: 22,348 Сказал(а) спасибо: 19,012 Поблагодарили 8,591 раз(а) в 2,230 сообщениях	Re: Квас наборы на 5 литров. Бочковой квас из детс приготовил и я квас...что сказать, отличный квас получается, рекомендую п.с. реально вкус старого доброго бочкового

Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Опции темы
Версия для печати Отправить по электронной почте
Опции просмотра
Линейный вид Комбинированный вид Древовидный вид

Похожие темы
Тема	Автор	Раздел	Ответов	Последнее сообщение
Квас из цвета бузины	vlpelyh	Кулинарный раздел	1	15.05.2016 09:30
наборы на хищника	vlpelyh	Архив	4	18.01.2015 21:30
Поменяю на квас Арсениевский.	Гена	Подарю. Приму в дар	32	09.09.2014 00:23
Продам наборы воблеров	vlad2002	Архив	5	05.11.2013 10:33
Квас	Sedobor	Кулинарный раздел	0	26.07.2012 15:47