[sema]

Ну если "любые"...
Тогда единственное, что приходит в голову - контроллер на ARM'e (да хоть на Arduino), с электроприводом, управляющим мотором. На входе - или сеть Lowrance Network, или набор собственных датчиков (эхолот, GPS-приёмник, флюгер). Задача контроллера - обработать полученные данные и на их основе выдавать команды двигателю.

ИМХО - очень сложная и трудоёмкая задача. Программный модуль должен содержать алгоритмы с непростым математическим аппаратом, и сколько времени и сил на него уйдёт - не представляю. Хотя, это не полноценный авторулевой для яхты, может, всё проще, чем я думаю...