Re: ВАРОЧНЫЕ ПОВЕРХНОСТИ
Пригодной для индукционных плит является:
Посуда из нержавеющей стали
Эмалированная посуда
Чугунная посуда
Специальная посуда для индукционных плит – дно такой посуды либо полностью выполнено из ферромагнитного сплава, либо имеет несколько слоев такого материла. Такая посуда обычно маркируется следующими знаками:
Для того, чтобы наверняка убедиться, подходит ли посуда для индукционной плиты, можно воспользоваться обычным магнитом – если он притягивается ко дну, посуда пригодна.
Кроме этого, большинство индукционных плит или панелей способно самостоятельно распознавать посуду с ферромагнитными свойствами – плита включается, только если на ее поверхности посуда именно такого типа. Также стоит отметить, что посуда должна покрывать определенную площадь рабочей поверхности (если есть конфорки, то не менее 60-70% их площади), иначе плита попросту не активируется; это позволяет не бояться оставлять мелкие металлические предметы на поверхности – вилки, ножи – ведь они не нагреваются, но и ограничивает использование посуды с маленьким диаметром дна – приблизительно менее 12 см. Кроме этого, рекомендуется использование посуды только с ровным дном.
Непригодной для индукционных плит является:
Керамическая посуда
Посуда из жаростойкого стекла
Алюминиевая посуда
Посуда с неровным дном
Посуда с диаметром дня менее 12 см
|