ИМХО. Если есть много свободного времени, средств, желания, и еще и правильные руки то можно начинать. Но год или два семья Вас видеть небудет (Вы будете делать мечту). Иногда пару раз за лето отдыхая на пляже будете наблюдать за катерами, и прагать от радости что скоро и у Вас такой будет. Но есть одно но, все или большая половина зароботка будет уходить на катер. Сделав и подщитав суму будете очень удивлены

. Хотя если Вы банкир и строительство катера это хоби тогда строить. А ежели простой человек с средним достатком и очень хочется то выхода 3. 1-й строить (небольшой бюджетный). 2-й купить готовое. 3-й купить корпус и сделать под себя.
Видел много катеров умерших на стапелях в гаражах и боксах. А скоко порезано?
Все выше сказанное имхо. Я за 3-й вариант.