[A_Hill]

Цитата: Допис від MERLIN  Возник вопрос к Диме,...

Возможно Дима меня поправит, но давно читал об выщелачивании стекла бутылок..

Цитата: Согласно действующему ГОСТу, срок хранения водки определен в 12(при более долгом хранении происходит выщелачивание стекла бутылок, увеличивается щелочность напитка, возможно появление осадка. Все это ухудшает вкус водки) месяцев и 6 месяцев для особых водок, а поставляемой на экспорт - 5 лет...

Или:

Цитата: В чистом виде нормальная водка может храниться вечно. В разлитом — все зависит от тары. Если стекло качественное, срока годности нет. И еще. Главное — не хранить “беленькую” в хрустальной посуде. Именно поэтому ни один производитель не делает из хрусталя даже сувенирную упаковку. Просроченная водка ничем не опасна. Это совершенно точно. Действительно, в советские времена существовали ГОСТы, которые определяли некоторый гарантийный срок хранения. Гарантийный срок хранения был установлен длиною в год в связи с тем, что в 1960-е годы и ранее не было технологии специальной обработки стекла. При этом стекло находится в химически активной среде (все-таки это спирт), и если оно не было обработано специальным образом, происходило его выщелачивание, появлялся осадок. Сейчас технологии выпуска стекла таковы, что эта ситуация просто не может возникнуть. К сожалению, существуют старые ГОСТы, которые определяют гарантийный срок хранения в один год. Но гарантийный срок хранения вовсе не равен сроку годности. Правда, превышение гарантийного срока хранения водки вовсе не означает, что употребление 40-градусного напитка становится опасным для здоровья. Согласно нормативным документам, если на бутылке и пробке не наблюдается повреждений, а качество самого продукта не претерпело видимых изменений, как то: посторонние включения, осадки и так далее, - то срок хранения водки может быть продлен. Без риска для самочувствия покупателя.

(С)