Re: Щепа для копчения
Рыба потрошиться, не чиститься, промываеться. натираеться солью снаружи и внутри. специи для рыбы аналогично. в середину закладываеться резаный кольцами лук, копчение на хорошем огне мин 20 мин, после чего на малом мин 20. где то так.
|