Ну, вы, блин, даёте...
1. Тяжёлой легче работать, под своим весом сама входит в землю.
2. Не менее 2 мм
3. Осина, ясень. Бук, вяз, клен неплохо, но хрен где найти.
Титанис, Fiskars - дорого и бессмысленно. Но если очень хочется - то пожалуйста, лопаты неплохие.
Не понял протеста против мотоблока. 10 соток лопатой - садо-мазохизм. И если есть трактор "чтобы вспахать", то что, у него нет блока для нарезки борозд под картошку?