Вот отличный сайт и проекты
Вот лодка построенная по мотивам
Я считаю что если уж строить то самому от начала и до конца - вот это кайф. По моему мнению если суета с выбором проекта взвешиванием сильных и слабых сторон, банальный раскрой фанеры не в кайф то то и простая рутина постройки тем более. Я так понял Солидом владеете, значит чертежи сможете без проблем проверить (смоделировать лодку), а дальше по желанию либо на фанере разметка/широкоформатная печать и лобзиком либо заказать порезку на ЧПУ (вектора для порезки с Солида/Автокада и т.п.).