А вариант парома Ильичевск-Варна не рассматриваете? Одна проблема, нет четкого расписания. Но сегодня специально звонил в Укрфери - ближайший паром отправляется 21.11. Легковой автомобиль 300 долларов в один конец, драйвер и пассажиры (взрослые) 65 с носа, за детей не спрашивал. Время в пути 20-22 часа.
Что касается места ночлега на трассе возле Одессы, то на ум приходит только одно место на 46-м киллометре - Е-95
http://www.motele-95.com/price.php
Через Юг одесской области я б не ехал - дорог нет, ямы по колено. Завтра свяжусь с коллегами из Молдовы, узнаю насколько удобно ехать через их территорию.