По идее, Прибор должен "плясать" по американски. Т.е. Малый ток - "0", большой ток - 100+. Соответственно сенсор должен быть с параметрами,примерно как этот
Сенсор температуры 40-120°С, 300-23 ohm NPT 1/8 купить по доступной цене Проверить не сложно. Ч\з подстроечник подать +питания и смотреть на отклонение стрелки в зависимости от положения подстроечника. Бегунок дальше от контакта прибора - стрелка вниз. Бегунок ближе - "температура растёт" Значит всё правильно.