С уважением, барашки бывают не только стары и молоды(для каждого свой рецепт) но они различаются ещё по породам, для плова хорош один для шашлыка другой, для того что бы шерсть стричь третий(он как раз имеет запах). Вообще что плов что шашлык у каждого народа имеют свой рецепт, и рецептура зависит только от того что есть под рукой(попробуйте взять свежее мясо и приготовить его на шампурах). Плов придумали монголы когда ходили в военные походы(вполне возможно научились у китайцев) рис места занимает мало, а людей накормить можно много. Если хотите могу написать несколько рецептов из лично увиденного и съеденного
