Я рекомендую или Греция(о.Крит, о.Кос), или Турция. Лучшего отдыха в одном отеле на все вкусы на других курортах не найти.
Греция : Хорошее, качественное, разнообразное питание , в том числе и детское меню – для малыша; благоприятный климат(и тепло, и невысокая влажность) , хороший песчаный пляж , хорошая анимация – для всей семьи; дискотека в отеле - для дочки(в 17 лет еще не рекомендую отпускать одну в чужой(при том любой )стране; питание «все включено» для папы, маме можно взять спа-процедуры (за доплату) и няня (тоже за доплату). Мини клубы есть, но они как правило с 4 лет, тоесть оставить там ребенка без присмотра родителей на пару часиков нельзя, а вот с родителями или старшей сестрой можно.
Нюанс: нужно будет открывать шенгенскую визу, поэтому список документов лучше просмотреть перед выбором отдыха.
Турция:
Вариант 1(если отдых в августе) : курорт Бодрум, Эгейское море , галечный пляж.
Вариант 2(если отдых в сентябре , начиная с 10.09), Анталийское побережье, пляжи могут быть как галечные, так и песчаные. В это время будет жарко, но влажность будет не такая высокая как летом.
Отдых в Турции давно славится и своим «все включено» и «ультра все включено», а так же отличной анимацией, хорошими мини-клубами, хорошим сервисом , так же спа-процедурами, и дискотеками в каждом отеле. И еще визу ставят по прилету(30 дол с человека).
Ребенок до 2-х лет летит бесплатно(оплачивается только сервисный сбор 50-70 дол , взависимости от авиакомпании). Лететь не долго, попы в самолете детям моют сами родители, стюардессы этого делать не будут


.
Более подробные рекомендации по стоимости и по отелям, при необходимости, могу прислать по эл. почте.