Пишу,,,
кваса уже нет
все как выше говорил Саша, не чем не отличается от обычного бочкового, одно единственное, дрожжи надо использовать сухие,
обычные прессованные бздят брагой
и есть еще один минус - из-за солода много осадка, процеживать надо тщательно
Остатки еще бродят, добавил туда еще воды, не много сахара и жареных ржаных сухарей, завтра еще квас будет или брага