[Ярослав JK]

Зачем вы все так усложняете? Сразу поясню - гнать спирт ректификат это банально. Кроме водяры и настоек никакого интереса. А вот дистилляты - это целое исскуство! Оставить только нужную часть ароматов сырья...
И все просто оказалось - перед холодильником спираль из медной трубки ф15, полтора-два метра длина. Свернута на 100-120 мм оправку. Стоит вертикально, чтобы осевшее на стенках стекало в бак. Сверху небольшой вентилятор принудительного обдува. Вверху термометр и контролируем режим, кто хочет, хоботит Ардуино с автоматикой. Имеем за копейки отличную пленочную колону. Из браги 80-85%, из СС 85-90%. С автоматикой выставил режим и пошел спать. Завтра, в частности, буду перегонять ром. В зависимости от сырья 2-3 перегона (ячмень и жито требуют три, много белка, он вонюч, а, например, рис, или мелясса сахарного тросника - два и сразу пить можно, не нужно ждать полгода). Но это же не водка, там букет, послевкусия, если хватит терпения настоять на правильных чипсах хотя-бы пару месяцев - вообще нектар...
Цена вопроса купить за сотку баксов стандартный польский перегонный аппарат и доработать за день и несколько сотен гривен...
ПС фото своего сделать сейчас не могу, процесс идет...