Дмитрий, как это вынимать по осени? Мы вдвоем с Сашей Загребенко на рыбоохране осилили поднять кусок бетона в четверть тротуарной плиты, х.з. что там было, оказался просто якорь. Вес кил 30 всего, но все, это с 8 метров один раз на двоих подняли (причем Саня даже не кабан, он лося может просто задушить). Как тяжелые якоря убирать? Каменюка 10-12 кило язя на струе и ветре уверенно держит, выбирается легко. Личный опыт. Или так - каменюки поболее, по 20+ кило. Удержит и бочку. На полипропиленовом шнуре. Каменюк много, осенью шнур резанули, "буи" забрали. Шнур недорого стоит. Учитывайте нюанс, как это все разобрать на зиму.
Можно не пару многотонных арок от Колизея по краям дорожки, а много небольших якорей, как вариант.
ПС Постепенно затаривая глубинный фарватер каменьями, мы создадим там новые условия для подводной жизни. Там появятся раки, глубоководные бички, морские звезды. Стерляди начнут рассматривать это место, как перспективное для нереста, в результате химической реакции с гранитом измениться РН глубинного слоя и в осадок начнет выпадать золото, растворенное в воде. Короче, одни плюсы