Добавляют перебитую солому (мучку) , аналог фиброволокна , для армировки.
Для затирочных работ добавляют мелкие опилки.
Идеально ровное состояние понятие субъективное, для каждого своё.
"Кому и кобыла невеста" ©
Но глаза не обманешь:
стена с финишным шпаклом будет намного глаже чем с такой глиной.
Я не делал крупные фото глиняных работ при хорошем освещении, но много смотрел и говорил с мастером по этому поводу.
Пробовал полировать участки сам, чтобы убедится) но всё равно это не шпакло.
Есть ещё варианты мелкодисперсной глины с кварцевым песком, но это уже из области небюджета)