Прокомментирую и дополню!
"Еще хотелось бы увидеть видео, как ставятся / снимаются лавки. У нас этот вопрос возник" - не знаю в чем трудность. просто открутить полностью винты фиксаторов и снять лавку. Чтоб поставить - засунуть закладную в Т-паз, найти резьбу винтом, плотно закрутить и зажать фиксатором уже в нужном вам месте. На фото крепления лавки. Если не будет получатся - снимем видео, не вопрос.
"Исходя из размещения бака сразу пожелание производителю: Сумку с веслами размещать под передней лавкой, т.к. в щель между рецессом и лавкой маленький бак боком проходит, а большой нет. Бак проще устанавливать через пространство под лавкой" - сумку с лавкой просто поменять - заднюю на переднюю. это легко сделать самостоятельно, просто переставить как описал выше. можем изначально крепить впереди лавку с сумкой, поговорю со сборкой! если сумки сзади нет - в подрецессной нише и в образовавшемся пространсте под лавкой легко входит канистра не только 12, но и 20 литров

немножко будет выглядывать из под лавки, но не критично.
"Относительно самих лавок. Если рыбачить вдвоем на румпельном моторе, то носовую лавку точно нужно смещать полностью вперед, а может и убирать обе. Сидеть удобнее, на мой взгляд, на продольных коробах". - если сумка с веслами будет находиться там - лучше банку эту оставить, она же немного продолжит носовую палубу. А не нужна - сняли и оставили в гараже... к тому же есть вариант установки в кокпите сьемных сидений на стойке - с левой стороны и чуть впереди от капитана
"В варианте с консолью замки для уключин нужно устанавливать в другом месте" - это не только замки для установки уключин. В эти замки можно поставить/закрепить якорь дополнительный (плавучий, например), спинингодержатели. даже в варианте с выносной консолью они тоже будут полезны