Так как ты охлаждаешь капучинатор? Держищь там лёд?
У нас вот такая машина. Втявляешь трубочку в пакет молока и иголкой на кранике регулируешь вспенивание.
http://saeco.technoportal.ua/img/kof...6881399495.jpg
Сам краник регулярно промываю холодной водой чтоб не забывался высохшим молоком.