Центр тяжести у парахода должно быть, был достаточно высоко,

пассажиров вместе с экипажем я так понимаю - было около 200, т.е. на 50-60 человек больше чем "положено" - т.е. перегруз составлял ~ 50х80 = 4 тонны, осадка около 2 метров, грузовместимость проекта 785 25-40 тонн. Т.е. перегруз составил 10-15%, если считать что "норма" после переделки составляла 140 человек.
Однако по паспорту 785-го проекта, как утверждает википедия, "пассажировместимость" - 233—259 чел. Получается, что скорее всего, по общему весу пассажиров - пароход не был перегружен...