[igor67]

Цитата: Допис від stp  Игорь - а чем ты пользуешься? Потому как мясорубкой пробовал - не получается вкусно...

Мясорубка не то! В кухонных комбайнах есть измельчитель овощей, такая прозрачная чаша с ножом , ну типа блендера, просто для измельчения в ней надо приловчится, при измельчении картофан и лук разлетаются по стенкам и я обычно встряхиваю емкость пока овощи не пустят сок и не получится однородная масса и там уже довожу до нужного состояния. все делается быстрей и ничего не успевает почернеть, хотя делается за несколько приемов, в зависимости от объема блюда