[manjul]

Цитата: Допис від Виктор Яценко  Многие мороженицы лишены компрессора (который отвечает за охлаждение смеси), а значит ее нужно будет ставить в холодильную камеру, что недопустимо, так как готовая смесь в процессе заморозки разделится на фракции .

имею мороженщицу киевского производства 90-х годов в виде миски и 2-х лопаток, совершающих внутри оной гелиоцентрические поступательно-вращательные движения. Ставится в морозильник. Слабомощный двигатель с оочееннььь мягкой электрической характеристикой мешает смесь пока та не загустеет и не остановит двигатель. После остановки двигателя мороженщицу в течении пары часов рекомендуется выключить:) Вариант несравнимо дешевле полноценного компрессорного аппарата (а компрессорного ли? может термоэлектрический)