На рисунке класика - "Атоновский квок"
Вот набросок чертежа по нему

Основные различи получаются
Общая высота у Атоновского 30см. вместо 35-40см (моего наброска)
Вылет центра пятака относительно ручки 12,6см вместо 8,5 (моего наброска)
Наклон пятока относительно оси ручки, можно и 90 градусов, Shel рекомендует на 5 градусов завалить.
Прямой нож не вижу смысла делать, т.к. мне все равно что по прямой что по кривой резать, думаю S-образный или серпообразный будут создавать меньше помех при протягивании бульбы, да и красивей они. Прямой технологично и экономно если делать в ручную. Т.е если что могу подогнать S-образный под Атоновскую геометрию.
Давай определимся с общей высотой
30 как у Атонова не мало? борта то у лодок не низкие. Я думаю что заготовку нужно делать так что бы получить длину 35-40, причем что бы из 40ка по легкому (отпиливанием лишнего) получался 35.
Ну и с вылетом нужно определится.
А угол пятки относительно оси ручки легко можно подкорректировать надфилем перед сборкой и приклепыванием пятака