Re: Кастрюли, сковородки и т.д. (выбор)
 

Да вроде не забыл, киевские вродь тоже помню. Так что пока навигатор не требуется

Re: Кастрюли, сковородки и т.д. (выбор)
 

Саша, это сугубо эстетическое удовольствие. "А поставим-ка чайничек, да чайку попьём!" :-)
Электрических тоже хватает, но они хоть и быстрые, и хорошие, и удобные - но какие-то бездушные, что ли... конечно, в доме с электроплитой электрочайник - самое оно, особенно если не пожлобиться и взять что-то наподобие Bosch TWK 8611

Re: Кастрюли, сковородки и т.д. (выбор)
 

На природе у костра да!
А как душа лежит к копоти на кухне : сверху на шкафчиках, на холодильнике, на столешнице возле плиты которую невозможно отмыть?? :'(или это душа жены моет:neznayu::-):-)
у меня был газ-электроплита:giveheart:-газ!!!
Просто не могу сдержать слез когда наблюдаю как жена отмывает копоть от газа!!!:'(:'(:protiv:

имхо ел.плита лучшее изобретение 20 века, а индуктивная наверное "рак мозгов". Была бы возможность заменил не задумываясь!! В кухне легче дышать.:za::za::za:
п.с. Александр-Вы сделали правильный выбор!!!

Re: Кастрюли, сковородки и т.д. (выбор)
 

Кухонный чад превосходно образует и электроплита. С предыдущей женой 14 лет прожили в доме с ЭП, - то же самое, особенно если жена...гм... не совсем аккуратистка. Этот "лэй" лежит повсюду.
Но только до установки нормальной правильной вытяжки - потом его нету. В общем, "разруха не в стране"... надо правильно оборудовать рабочее место.

Добавлено через 2 минуты
Да, понимаю, вытяжка же дорогая... да и свалить всё на "газовую копоть" проще, чем на свои недоработки.
Могу предложить заехать в гости к моей маме (74 года) или к бабушке (93 года), поискать "газовую копоть". А потом - к моей бывшей, с электроплитой...

Re: Кастрюли, сковородки и т.д. (выбор)
 

мое мнение по поводу антипригарных,тефлоновых покрытий для жарки лучше вообще отказатся. Достаточно зайти в ресторан и посмотреть на какой посуде они жарят, кроме чугуна там больше ничто так не котируется

Re: Кастрюли, сковородки и т.д. (выбор)
 

И нержи для овощей, блинов и т.д. Кстати, не каждая женщина с лёгкостью сможет оперировать чугунной сковородкой...

Re: Кастрюли, сковородки и т.д. (выбор)
 

Проблема или в давлении в системе или в жиклере соотв. конфорки, к посуде сия проблема отношения не имеет.

Re: Кастрюли, сковородки и т.д. (выбор)
 

Мне нравится GIPFEL(Германия). Очень доволен чугуном. Долго выбирал среди разных производителей, боясь нарваться на "таблицу Менделеева"(Китай, Украина...)
У GIPFEL есть всякая посуда, но я испытал чугун.

Re: Кастрюли, сковородки и т.д. (выбор)
 

Витя, а моя фирменная тебе как!!!! Made in Bila Tserkva!!!!

Re: Кастрюли, сковородки и т.д. (выбор)
 

Чугун это вещь в себе... просвети плиз чем именно доволен?

Теперь ИМХО: Имею штук 5 чугунных сковородок разной глубины и диаметра + "глэчыкы" для печи (запекание всяких вкусностей в "топке"), пользую редко и как ежедневную посуду не рассматриваю вообще.

Причины

1. вес - поднять конечно можно, но небрежность в опускании предполагает кашу из осколков в мойке, вмятины в мойке (нерж) сколы в мойке (эмаль)
2. негигиеничность - чугун нельзя мыть начисто, надо оставлять пленку из канифоли (читай полимеризированный жир, обычно растительный), иначе ржавееть... ржа та еще пакость
3. оперировать им можно или кочергой (глэчики) или толстой прихваткой/полотенцем ибо ручки горячи так же как и рабочая поверхность.

Re: Кастрюли, сковородки и т.д. (выбор)
 

Во первых у меня не сковородки, а казан(в основном для плова). Во вторых GIPFEL делает не только чугун, а практически всё.
Описывать чем нравится- смысла не вижу,это другая тема ибо с бухты-барахты такое не покупают. Тем более ответ в вопросе - " Чугун это вещь в себе".

Re: Кастрюли, сковородки и т.д. (выбор)
 

Я и не знал что есть вытяжки, спасибо за подсказку!!!!

При покупке вытяжки главным ее критерием была самая большая производительность. разбирал смотрел стоит два мотора!!! Самая мощная на то время!!!
может еще что то ....подскажите?

Добавлено через 4 минуты
А можете по подробней??? жиклеры вроде пропускают нормально:neznayu:-огонь стабильно-нормальный:neznayu:вот только комфорки не сразу хотят зажигаться от пьезорозжига? а давление -кто его знает какое:neznayu: плита Вирпул!!!
посуда не причем!!!

Re: Кастрюли, сковородки и т.д. (выбор)
 

Не-а, не подскажу. Нечего подсказывать - ухаживать за хозяйством надо, аккуратность соблюдать. Где-то тряпочку подстелить, фильтры мыть своевременно, тягу проверять. И не жарить картошку с котлетами на дешёвой "олии" так, что дым коромыслом. И будет чистота и красота.

Re: Кастрюли, сковородки и т.д. (выбор)
 

Ребята харе, я тут недавеча картофан жарил (на недешевеньком маслице) и на хорошенькой сковородочке. Так после того как половина потыкала носом што где и как я замазал пришлось убирать пол кухни. Все эти домыслы в топку копоть изза жира а не газа. Чето ни сковородка ни олия ни вытяжка ни плита, мне непомогли.
А по существу скажу так у нас (с любимой):friends: для всего своя сковородка для блинов одна для катлет другая... Основной набор кастрюль непомню но вроде какойто наш завод (новомосковский) штоли. И как некрути всеравно всегда штото докупается. Про тефлоновые покрытия пора забывать. Все ИМХО.

Re: Кастрюли, сковородки и т.д. (выбор)
 

Если на посуде появляется черная копоть а под посудой во время горения газа видны красные язычки - имеет место быть "слишком обогащенная" воздушно газовая смесь.

Тут то-ли не хватает воздуха то-ли слишком много газа.

Воздуха может не хватать например из за ограниченного притока (если плита встроена в совсем герметичную тумбу) или из за например забитых воздушных диффузоров, впрочем в последнее не верю.

Газа может быть слишком много из за завышенного проходного сечения жиклеров или из за избыточного давление в трубе (это одна из возможных причин нежелания загораться от штатного пьезо-розжига). Последнее можно проверить частично перекрывая магистральный вентиль и добиваясь исчезновения красных язычков под посудой.

Re: Кастрюли, сковородки и т.д. (выбор)
 

Так чем же все таки закончилась эпопея с посудой?

Re: Кастрюли, сковородки и т.д. (выбор)
 

Остановился на Бергофе.
Заказал сегодня набор посуды "Hotel line", 2 сковороды, кучу тарелок, чашек, прибамбасов разных ну и т.д.
Ну и после вселения в дом буду дозаказывать там же...

По итогу кастрюли не сильно дороже профессиональных зато намного более эстетичные. Хотя наверное для готовки это не важно.

P.S. Для желающих опять сказать что я лезу не в свое дело - выбирала всю посуду супруга. Я стоял рядом и изредка вставлял 5 копеек.

Re: Кастрюли, сковородки и т.д. (выбор)
 

Пользоваться кастрюлями, которые супер-пупер, но "не радуют" - прямой путь к невкусной пище. Так что выбор, обусловленный "Нравиццо, хоцу такое!!!" - не самый худший.

Re: Кастрюли, сковородки и т.д. (выбор)
 

В чугуне сила!!! Старом Совковском, на барахолке, дешево и сердито. Для лодки и костерка само - ТО!
Эй на барже! супцу с лапшицей нема?!