Форум водно-моторного Клуба Фрегат

Назад   Форум водно-моторного Клуба Фрегат > Все о клубе > Клубная жизнь > Кулинарный раздел


Відповідь
 
LinkBack Параметри теми Параметри перегляду
Старий 18.03.2018, 23:29   #281 (permalink)
Участник
 
Аватар для Max617617
 
Псевдо: Максим
Звідки Ви: г Киев
Карапь: прогрес
Дописи: 51
Сказал(а) спасибо: 13
Поблагодарили 28 раз(а) в 9 сообщениях
Типово Re: Тушенка

мужики давно хотел написать, руки не доходили сам делал в духовке пока не купил одну тушонку и второй а точьнее уже третий год не парюсь, по причине тушонка бомба и цена просто шара,не примите за рекламу я этого человека вижу один раз в году беру сразу два ящика тушонки и заряженный на весь сезон, 0685284438 Олег берёш ящик доставка по Киеву бесплатно я брал последний раз осенью, ящик свинина и ящик говядина по 525грамм железная банка в ящике 24 банки,я брал по38грн шт но он говорил шо будет дорожать но не на много, позвоните узнайте но тушонка просто клас не пожалеете, если так телефоны нельзя писать извините администраторы,можете удалить сообщение.
Max617617 зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
12 пользователя(ей) сказали cпасибо:
ANRI-72 (19.03.2018), Dimonchik (19.03.2018), Fix (19.03.2018), Gonivo (19.03.2018), HIMRANT (19.03.2018), MAZYA888 (19.03.2018), Morgh_Olegovsky (19.03.2018), Валера М (19.03.2018), Иванович 1962 (19.03.2018), Михаил (19.03.2018), Шурави (19.03.2018), Ярослав JK (19.03.2018)
Старий 26.08.2020, 03:22   #282 (permalink)
Клубень
 
Аватар для sema
 
Псевдо: Сергей
Звідки Ви: Забуянье
Карапь: Длинномер, П2
Дописи: 7.952
Сказал(а) спасибо: 3.708
Поблагодарили 5.402 раз(а) в 1.609 сообщениях
Типово Re: Тушенка

Щось давно не писали тут...
Посилання вже не працюють, застарілі. Мож, щось новеньке достойне на ринку автоклавів з'явилося? Ніхто не фільтрував?
__________________
Не ждите лучших времён и мест - лучшее время может быть только одно. Оно называется - «сейчас». А лучшее место — "здесь".
sema зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Старий 26.08.2020, 08:18   #283 (permalink)
Клубень
 
Аватар для Влад
 
Псевдо: Влад
Звідки Ви: Киев
Карапь: МКМочка
Дописи: 7.309
Сказал(а) спасибо: 4.885
Поблагодарили 7.373 раз(а) в 1.486 сообщениях
Типово Re: Тушенка

Цитата:
Допис від sema Переглянути допис
Щось давно не писали тут...
Посилання вже не працюють, застарілі. Мож, щось новеньке достойне на ринку автоклавів з'явилося? Ніхто не фільтрував?

Это как - новенькое?
Тушёнка без мяса?
Или без банки?
Или не солить?
__________________
Завжди Вам раді!
lodka-steklo-tuning.com.ua
Влад зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Пользователь сказал cпасибо:
Morgh_Olegovsky (26.08.2020)
Старий 26.08.2020, 11:02   #284 (permalink)
Fix
Клубень
 
Аватар для Fix
 
Псевдо: Александр
Звідки Ви: Киев
Карапь: Длинномер, Мерк-40.
Дописи: 20.789
Сказал(а) спасибо: 12.613
Поблагодарили 10.443 раз(а) в 3.347 сообщениях
Типово Re: Тушенка

Тут в ФБ есть группа, где подробно описывают все процессы приготовления разных колбас, тушёнок и др. Может, что интересного найдёте!

https://www.facebook.com/livonko/?ei...elhBJ&fref=tag
__________________
Не грузите меня, я не сухогруз.
Я танкер, налейте мне!

Ockelbo S20, Mercruiser 5.0L
Fix зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
AlexGrom (26.08.2020), Morgh_Olegovsky (26.08.2020), vlad2002 (26.08.2020)
Старий 26.08.2020, 19:13   #285 (permalink)
Клубень
 
Аватар для sema
 
Псевдо: Сергей
Звідки Ви: Забуянье
Карапь: Длинномер, П2
Дописи: 7.952
Сказал(а) спасибо: 3.708
Поблагодарили 5.402 раз(а) в 1.609 сообщениях
Типово Re: Тушенка

Цитата:
Допис від Влад Переглянути допис
Это как - новенькое?
Тушёнка без мяса?
Или без банки?
Или не солить?

Це для геть неуважних —

Цитата:
Допис від sema Переглянути допис
на ринку автоклавів

Рецепти та технологіі не цікавлять, цікавить якісний перевірений автоклав за розумною ціною.
От, наприклад, такий варіант. Там і дорога нержа є, але є сильно привабливі "чорні" з серії "Че" та "УтЕХ"...
__________________
Не ждите лучших времён и мест - лучшее время может быть только одно. Оно называется - «сейчас». А лучшее место — "здесь".
sema зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Старий 26.08.2020, 20:59   #286 (permalink)
Активный участник
 
Псевдо: Женя
Звідки Ви: Киев
Карапь: Резиновый флот
Дописи: 1.183
Сказал(а) спасибо: 31
Поблагодарили 1.242 раз(а) в 490 сообщениях
Типово Re: Тушенка

Я дома в квартирных условиях делаю тушенку на обычной плите в скороварке из СССР)
Влазит 4 пол литровых банки. Время готовки 1,5-2 часа.
Для себя и для нечастых рыбалок меня устраивает. Получается лучше
, чем в магазине покупать непонятно что.
sonor@ua.fm зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
AlexGrom (26.08.2020), sema (26.08.2020), vlad2002 (26.08.2020), Шурави (26.08.2020)
Старий 26.08.2020, 21:09   #287 (permalink)
stp
Клубень, модератор
 
Аватар для stp
 
Псевдо: Александр
Звідки Ви: Киев
Карапь: в подписи
Дописи: 19.407
Сказал(а) спасибо: 3.119
Поблагодарили 17.572 раз(а) в 6.201 сообщениях
Типово Re: Тушенка

Смотря сколько сырья.
Есть же те кто держит, например, птицу (утки, куры и т.д.) все лето а осенью всех забивает.
И тогда действительно нужен автоклав.

Сергей, а какой принцип нагрева предпочтителен?
__________________
RIB Adventure Vesta V-450 Mini Lux, Yamaha 60 4T
stp зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Пользователь сказал cпасибо:
sema (26.08.2020)
Старий 26.08.2020, 21:51   #288 (permalink)
Клубень
 
Аватар для sema
 
Псевдо: Сергей
Звідки Ви: Забуянье
Карапь: Длинномер, П2
Дописи: 7.952
Сказал(а) спасибо: 3.708
Поблагодарили 5.402 раз(а) в 1.609 сообщениях
Типово Re: Тушенка

Цитата:
Допис від sonor@ua.fm Переглянути допис
Я дома в квартирных условиях делаю тушенку на обычной плите в скороварке из СССР)
Влазит 4 пол литровых банки. Время готовки 1,5-2 часа.
Для себя и для нечастых рыбалок меня устраивает. Получается лучше
, чем в магазине покупать непонятно что.

Згоден, я теж робив в скороварці, коли треба було на декулька днів виїхати. Або просто в духовці, це теж працює. Навіть в мультіварці, є певні режими, в яких можна зробити щось схоже на "сніданок туриста". Але коли треба швидко переробити десяток качок, або бройлерів, або сотню перепелів, то тут вже "три-чотири баночки" не працюють.
Позичав у сусіда, той сам зварив з балона. Але він помер, і діти розпродали все швиденько, я навіть не знав.
Тепер треба негайно шукати свого, бо інакше качки мене з'їдять... :(
__________________
Не ждите лучших времён и мест - лучшее время может быть только одно. Оно называется - «сейчас». А лучшее место — "здесь".
sema зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Старий 26.08.2020, 21:56   #289 (permalink)
stp
Клубень, модератор
 
Аватар для stp
 
Псевдо: Александр
Звідки Ви: Киев
Карапь: в подписи
Дописи: 19.407
Сказал(а) спасибо: 3.119
Поблагодарили 17.572 раз(а) в 6.201 сообщениях
Типово Re: Тушенка

У КУМ-ца есть аппарат большой.
Он у них вскладчину на двоих.
Попробуй выцыганить на несколько дней а потом до следующего раза будет время на подумать
__________________
RIB Adventure Vesta V-450 Mini Lux, Yamaha 60 4T
stp зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Старий 26.08.2020, 21:57   #290 (permalink)
Клубень
 
Аватар для sema
 
Псевдо: Сергей
Звідки Ви: Забуянье
Карапь: Длинномер, П2
Дописи: 7.952
Сказал(а) спасибо: 3.708
Поблагодарили 5.402 раз(а) в 1.609 сообщениях
Типово Re: Тушенка

Цитата:
Допис від stp Переглянути допис
Есть же те кто держит, например, птицу (утки, куры и т.д.) все лето а осенью всех забивает.
И тогда действительно нужен автоклав

Ото ж мій випадок!

Цитата:
Допис від stp Переглянути допис
Сергей, а какой принцип нагрева предпочтителен?

Зовнішній. Газ, надійніше. Бо є "туристичний" балон, 3х 50-літрових балонів, примус "Шмель", та багато чого.
А електричний струм може зникнути у самий розгар процессу.
__________________
Не ждите лучших времён и мест - лучшее время может быть только одно. Оно называется - «сейчас». А лучшее место — "здесь".
sema зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Старий 26.08.2020, 22:15   #291 (permalink)
Клубень
 
Аватар для Влад
 
Псевдо: Влад
Звідки Ви: Киев
Карапь: МКМочка
Дописи: 7.309
Сказал(а) спасибо: 4.885
Поблагодарили 7.373 раз(а) в 1.486 сообщениях
Типово Re: Тушенка

Раз шутку не поняли, то поделюсь секретом.
У меня самый простой автоклав на 28 банок по 0,5л.
Делаю на туристическом газовом баллоне 5л.
Для ускорения процесса, я обмотал бочку минватой и плотной фольгой. А воду перед процессом, заливаю слегка подогретую.

Раз в пол-года покупаю в Степанцях и округе домашнюю птицу или договариваюсь о свининой лопатке, когда режут домашнюю свинку.
Сейчас в ожидании говядинки.

Делаю только для семьи.
Честно говоря, один раз сделал из "Метровской" свинины, разницы во вкусе особой не ощутил, но слово "домашняя" возбуждает аппетит сильнее, да и на объеме в 15-20 кг разницы в цене особой нет.
__________________
Завжди Вам раді!
lodka-steklo-tuning.com.ua
Влад зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
AlexGrom (26.08.2020), sema (26.08.2020), Евгений (Киев) (12.05.2021)
Старий 26.08.2020, 22:21   #292 (permalink)
Клубень
 
Аватар для sema
 
Псевдо: Сергей
Звідки Ви: Забуянье
Карапь: Длинномер, П2
Дописи: 7.952
Сказал(а) спасибо: 3.708
Поблагодарили 5.402 раз(а) в 1.609 сообщениях
Типово Re: Тушенка

Цитата:
Допис від Влад Переглянути допис
Раз шутку не поняли, то поделюсь секретом.

Та зрозуміли всі твій жарт, сере Петросяне-2, але ж тут пече в сраку, ще й смажений кугут нарізає кола поза спиною...

Цитата:
Допис від Влад Переглянути допис
У меня самый простой автоклав на 28 банок по 0,5л.

А складний і не треба нікому, окрім збоченців та перфекціоністів!
Якщо купляв, кажи, де саме.
__________________
Не ждите лучших времён и мест - лучшее время может быть только одно. Оно называется - «сейчас». А лучшее место — "здесь".
sema зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Старий 26.08.2020, 22:52   #293 (permalink)
Клубень
 
Аватар для Влад
 
Псевдо: Влад
Звідки Ви: Киев
Карапь: МКМочка
Дописи: 7.309
Сказал(а) спасибо: 4.885
Поблагодарили 7.373 раз(а) в 1.486 сообщениях
Типово Re: Тушенка

Цитата:
Допис від sema Переглянути допис



А складний і не треба нікому, окрім збоченців та перфекціоністів!
Якщо купляв, кажи, де саме.

Уже и не помню. Где-то в интернете, лет пять назад.
__________________
Завжди Вам раді!
lodka-steklo-tuning.com.ua
Влад зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Пользователь сказал cпасибо:
sema (26.08.2020)
Старий 11.05.2021, 12:48   #294 (permalink)
Клубень
 
Аватар для Влад
 
Псевдо: Влад
Звідки Ви: Киев
Карапь: МКМочка
Дописи: 7.309
Сказал(а) спасибо: 4.885
Поблагодарили 7.373 раз(а) в 1.486 сообщениях
Типово Re: Тушенка

В прошлом году, почти вся консервация (не только тушёнка) пошла по женской линии из-за плохих крышек.
В этом году купил полтавские. Качество супер! Заодно испытал их чудо-закатку. Работает хорошо, но вся какая-то нежная из-за пластика.
Позднее вставлю видео.
__________________
Завжди Вам раді!
lodka-steklo-tuning.com.ua
Влад зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
AlexGrom (12.05.2021), romandet (21.05.2021)
Старий 11.05.2021, 13:33   #295 (permalink)
Активный участник
 
Аватар для Antonioni2007
 
Псевдо: Антон
Звідки Ви: Киев Роп 6
Карапь: водоизмещающий, селедка, м412 68л.с.с.
Дописи: 3.118
Сказал(а) спасибо: 1.019
Поблагодарили 1.547 раз(а) в 651 сообщениях
Типово Re: Тушенка

Мы с женой делали в обычной мультиварке. Да, дольше, чем в автоклаве, но и разница в цене между покупной (в сильпо) и сделанной дома, раза в три.
Рецепт простой, закатали в банки и пошли на месяц на отдых. Прошло уже 2 года, и пару банок осталось. Не потемнело, не вздулось.
Считаю, что лучше самим делать, чем покупать в магазине кости со шкурой, именуемые "курка тушкована у власному соку"
P.S: может в "метро" качественней продукт, не знаю.
__________________
Комфорт-не излишество,а полезность)))
Antonioni2007 зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Старий 12.05.2021, 12:30   #296 (permalink)
Клубень
 
Аватар для Влад
 
Псевдо: Влад
Звідки Ви: Киев
Карапь: МКМочка
Дописи: 7.309
Сказал(а) спасибо: 4.885
Поблагодарили 7.373 раз(а) в 1.486 сообщениях
Типово Re: Тушенка

Сезон можно считать открытым!
Мініатюри долучень
Щоб збільшити малюнок, клацніть по ньому
Назва:  IMG_20210512_112210.jpg
Переглядів: 245
Розмір:  1,23 МБ
ID:	167499  
__________________
Завжди Вам раді!
lodka-steklo-tuning.com.ua
Влад зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
7 пользователя(ей) сказали cпасибо:
AlexGrom (12.05.2021), Andrey 09 (12.05.2021), Larik (14.05.2021), Morgh_Olegovsky (12.05.2021), sergey71 (12.05.2021), Иванович 1962 (12.05.2021), русалдини (12.05.2021)
Старий 13.05.2021, 14:32   #297 (permalink)
Активный участник
 
Псевдо: Женя
Звідки Ви: Киев
Карапь: Резиновый флот
Дописи: 1.183
Сказал(а) спасибо: 31
Поблагодарили 1.242 раз(а) в 490 сообщениях
Типово Re: Тушенка

Ляпота!

П.С.
Себе тоже заказал автоклав ) Скоро будут отчеты.
sonor@ua.fm зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Старий 14.05.2021, 00:55   #298 (permalink)
Активный участник
 
Псевдо: Владимир
Звідки Ви: Запорожье
Карапь: Крым + Выхорь 40+20
Дописи: 1.682
Сказал(а) спасибо: 277
Поблагодарили 1.298 раз(а) в 483 сообщениях
Типово Re: Тушенка

Нада и себе сварганить автоклав.
А то вспоминаю домашнюю тушёнку из села как в детстве и просто капец , слюни текут )))))
__________________
Фидерные кормушки оптом и в розницу
Владимир гризли зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Antonioni2007 (14.05.2021), romandet (17.05.2021)
Старий 20.05.2021, 18:14   #299 (permalink)
Активный участник
 
Псевдо: Женя
Звідки Ви: Киев
Карапь: Резиновый флот
Дописи: 1.183
Сказал(а) спасибо: 31
Поблагодарили 1.242 раз(а) в 490 сообщениях
Типово Re: Тушенка

Цитата:
Допис від Влад Переглянути допис
В прошлом году, почти вся консервация (не только тушёнка) пошла по женской линии из-за плохих крышек.
В этом году купил полтавские. Качество супер! Заодно испытал их чудо-закатку. Работает хорошо, но вся какая-то нежная из-за пластика.
Позднее вставлю видео.

Влад привет!
А можно подробностей про чудо полтавскую закатку?
sonor@ua.fm зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Старий 20.05.2021, 20:10   #300 (permalink)
Клубень
 
Аватар для Влад
 
Псевдо: Влад
Звідки Ви: Киев
Карапь: МКМочка
Дописи: 7.309
Сказал(а) спасибо: 4.885
Поблагодарили 7.373 раз(а) в 1.486 сообщениях
Типово Re: Тушенка

Цитата:
Допис від sonor@ua.fm Переглянути допис
Влад привет!
А можно подробностей про чудо полтавскую закатку?

Нашел видео в сети
https://youtu.be/Wx_85QlpndA
__________________
Завжди Вам раді!
lodka-steklo-tuning.com.ua
Влад зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
ВідповідьПереход на главную страницу


Тут присутні: 1 (учасників - 0 , гостей - 1)
 

Ваші права у розділі
Ви не можете створювати теми
Ви не можете писати дописи
Ви не можете долучати файли
Ви не можете редагувати дописи

BB-код є Увімк.
Усмішки Увімк.
[IMG] код Увімк.
HTML код Вимк.
Trackbacks are Увімк.
Pingbacks are Увімк.
Refbacks are Увімк.



Часовий пояс GMT +3. Поточний час: 10:55.


vBulletin 3.8.7 ; Copyright © 2000-2024 Jelsoft Enterprises Limited
Переклад: © Віталій Стопчанський, 2004-2010

Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0