Бехеровка

[Fix]

Очень люблю данный напиток!
Попался недавно рецепт самодельной бехеровки, сделал , СУПЕРРР!!!
Первая партия улетела на Ура! Все, кто пробывал, сказали, что даже лучше оригинала! Сейчас закаламутил вторую партию!


Итак,

1. Берем 1 литр водки 40% и два пузырька по 100 мл спирта 95-96%. Льем это в 1,5 литровую посуду с закрывающейся крышкой. На ней предварительно отмечаем несмываемым маркером уровень ровно 1,5 литра. Пластик использовать нежелательно. Но можно.:) Лично я настаиваю и храню только в стекле.

2. Всыпаем такой набор специй:
Корица------------ 5 грамм
Гвоздика---------- 15-20 штучек (звёздочек)
Кардамон--------- 1 гр (прим. 5 коробочек)
Анис--------------- 2 грамма (1 ч.ложка без верха)
Перец черный---- 8-10 горошин
Цедра апельсина- полоска 1 х 5 см (без белой кожицы)

Внимание! Корицу желательно (но не обязательно) использовать не в виде порошка, а в виде палочек-трубочек-стружки. И аромат получше, и фильтровать потом гораздо проще.

3. Закрываем, ставим на неделю в тёмное место настаиваться. Можно не встряхивать, но это на помешает.

4. Через неделю готовим сироп - 150 грамм сахара и 150 мл воды всыпаем - вливаем в казанок, ставим на огонь, помешивая доводим до полного растворения сахара и начала кипения, но кипеть не даём. Остужаем, снимаем пену (если осталась) и переливаем в нашу емкость со специями и спиртом. В тот же казанок наливаем еще 100 мл воды, прополаскиваем и снова в нашу емкость.
Общее количество продукта нужно водой довести до нашей метки 1,5 литра. Почти всё готово. Можно попробовать, но лучше воздержаться.

5. Еще через два дня снимаем пробу. Если аромат кажется бедноватым - можно оставить настаиваться еще день-два. Тут очень многое зависит от качества специй. Если дегустация дала положительный результат, берем бинтик - марлю в 4 слоя и фильтруем наш продукт. Если использовалась корица молотая, надо будет профильтровать дополнительно, или декантировать с осадка.
Приятной всем дегустации!

[Anton]

Сам этот продукт под названием "Becherovka" очень полюбляю (как раз в пятницу употреблял), будет очень интересно сделать самому. Но производитель пишет, что выдерживает в дубовых бочках, может имеет смысл туда еще пару дубовых деревяшек добавить?

[Fix]

Цитата: Допис від Anton  может имеет смысл туда еще пару дубовых деревяшек добавить?

Ну, в принципе, можно и попробовать! Я во вторую партию добовил ещё немного душистого перца!
Антон, ты сначала сделай по рецепту, а потом поймёшь, что ещё можно добавлять!

[Андрейкин]

Цитата: Допис від Fix  Очень люблю данный напиток!

Тоже оЧЧЧЧЧень люблю сей жидкость!!!!На следующей неделе полюббе замучу
Сань если б ты еще рецепт спрайта холодного нашел

[common5]

Столько всяких напитков ! Хреновуха , Бехеревка ... А мы все голую водку на встречи тягаем . Перцовку . Ерофеича и анисовку еще никто не описАл.

[stp]

Бехеровка очень классный напиток.
Больше всего мне нравится тем что можно/нужно пить теплой.
Не всегда же успеваешь водку охладить. Особенно в жару...

Но что-то последнее время все чаще употреблял Егермейстер...

P.S. Рецепт попробую обязательно! Спасибо ОГРОМНОЕ!!!!