Грибы 2011
 

Нуссссс....поднимем темку....... Что с грибами??? и на каких направлениях ????
Кто куда собирается???? Кто где был?? и какие успехи????

Re: Грибы 2011
 

Ты лучше по другому отвечай - когда едем?????

Re: Грибы 2011
 

Можно в это воскресенье.........но мля...с моим расходом бенза....я далеко не уеду:-C

Re: Грибы 2011
 

А какой у тебя расход?

Re: Грибы 2011
 

13 л.

Re: Грибы 2011
 

Надо знать места, можно попасть на отравленные. Хоть карантин прошел после брызганья ядохимикатов, лучше этот сезон пересидеть. Или узнать у знакомых егерей.
Детям так точно не давать.

Береженого Бог бережет.

Re: Грибы 2011
 

Вот, сегодня собрал. У себя на огороде. Это уже 13-тый и 14-тый. Есть ещё несколько, но маленькие. Поливаю пока.

Re: Грибы 2011
 

Это не грибы.;-)
Грибом в народе называют Белый гриб (боровик).

Re: Грибы 2011
 

Эт шо, грузди? ))) Хороший огород... :cool2:

Re: Грибы 2011
 

Похожи, но сомневаюсь! :smuschenie::neznayu:

Re: Грибы 2011
 

Вы чё? Чёрные грузди, натуральные. В солёном виде.., белые и рядом не лежали.:)-(:

Re: Грибы 2011
 

ВЫ ошиблись, наоборот:-P

Re: Грибы 2011
 

Белые грибы превосходят все остальные только специфическим грибным запахом, коим обладают исключительно в сушёном виде. Также это непревзойдённый трофей в процессе собирательства благодаря своей красоте, классическому виду и в большой мере традициям. Однако во многих регионах, к примеру в Зауральских, Забайкальских и др. он очень часто не считается ценным грибом в сравнении с какими-нибудь "попутниками", "зоряниками" и пр. , т к уступает им гастрономически во многих традиционных блюдах. Я, к примеру , считаю, что к рюмочке больше всего подходит солёный чёрный груздь в чесночном соусе, хотя многие, конечно, поспорят, что рыжик будет покруче, но у груздя более насыщенный лекарственно-вермутовый вкус по сравнению с более травяно-огуречным вкусом рыжика, а уж солёный белый гриб , хотя и практикуется, но выраженного вкуса не имеет, также, как и маринованный не факт, что победит того же маслюка или зеленушку. В жареном виде опята, лисички и сыроежки в своих категориях очень сильны. Но, конечно , собирая грибы, белые мы считаем и соревнуемся, а остальных стесняемся . А о вкусах, ясное дело, не поспоришь.:)-(:

Re: Грибы 2011
 

Согласен! :za:

Re: Грибы 2011
 

Классический Чёрный Груздь!!!!! Очень отличный гриб......вкусен как в солёном виде так и в жареном. Сохраняет хрускость при любой обработке.Перед применением (убрать лёгкую горечь)проварить 10-15 мин.

Re: Грибы 2011
 

Соленый груздь... Да со сметаной... УУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУ
:cool2: :cool2: :cool2: :cool2:

А белый действительно только сушить и потом добавлять в разные блюда...

Re: Грибы 2011
 

Ну не совсем так.....если белый не старый и не очень крупный(крупный набирает в себя воду при варке)то можно делать ВСЁ ЧТО ХОЧЕШЬ!!!!
Лично я, даже не всегда его(белый,польский)отвариваю перед жаркой.
ХОЧУ ЗА ГРИБАМИ:plachu::plachu::plachu:

Re: Грибы 2011
 

Я НИКАКИЕ съедобные грибы перед жаркой не варю!
А смысл????

Re: Грибы 2011
 

Рекомендуют!!!!! Гриб гигроскопичен очень сильно.,и втягивает в себя ВСЁ!!!!
Был у меня с товарищем случай.......собирали грибы....и ВОТ!!!!поляна белых,пригорок был просто грибной.....собрали по корзине.....поднялись на пригорок:-C:-C:-C:-Cа за ним скотомогильник.....грибы туда же высыпали.....:->:->

Re: Грибы 2011
 

Мы вымачиваем трое суток (холодная засолка).
Согласен, разве что сильно в песке.
В сметанно-чесночном соусе.:happy:
ЗЫ А какой это дурак такую тему не в пятницу начал?%OD

Re: Грибы 2011
 

А Я пару раз просто жарил белые грибы )))
Получается просто бомба :cool2: :cool2: :cool2:

Ну а Грузди соленые под рюмочку это конечно супер! Сам их никоогда не соббиралл .... а у esveskа на даче какраз пробовал пару раз!!!! :cool2:

Re: Грибы 2011
 

Отвлеку Вас немного:-P, с разрешения одного скромного форумчанина:friends:, острова ниже Киева:o):-P:*-)%*, буквально позавчера:garmonist:

Re: Грибы 2011
 

Вы либо в грибах не разбираетесь, либо не в Украине живете!:->:->:->
Грибы бывают белые и все остальные, то есть поганки!!!:-)):-)):-))


http://forum.fregat.kiev.ua/picture....pictureid=2240


http://forum.fregat.kiev.ua/picture....pictureid=2239


http://forum.fregat.kiev.ua/picture....pictureid=2241

Re: Грибы 2011
 

Вот и я им про это толкую....

Re: Грибы 2011
 

........................Соглашусь, в силу нашего местного Украинского менталитета, наверное так оно и есть, кроме того в семейство белых входит очень много грибов с различными названиями, но всё же я больше люблю жаренные лисички и маринованные опята :super:.

Re: Грибы 2011
 

Желтушки и маслята люблю... Мммм... А еще какая-то фигня: из земли растет в виде тенисного шарика, как называется? Подскажите...

Re: Грибы 2011
 

Дождевик!!!! Но не всякий дождевик съедобный.

Re: Грибы 2011
 

О. Точно, дождевик ) Я вот у нас все дождевики трескаю... Встречаются конечно желтые какие-то, даже такие коричневые с пылью внутри. Но я ем только беленькие :)

А как различить съедобный или нет?

Re: Грибы 2011
 

Он должен быть белый внутри....если начал желтеть, то его есть не стоит....

Re: Грибы 2011
 

Ясно, пасип...
Если это и всё, как различить сьедобный дождевичек, то я все делаю правильно. Ем исключительно белые белые дождевички :) Как бы даже не задумывался о том, что можно есть желтый. Хотя если не знаешь, можно и сглупить...

Re: Грибы 2011
 

Собираюсь на выходных на грибы, поэтому сразу вопрос:
Где вы думаете их можно будет вполне удачно поискать, так как на тех выходных были на полигоне "Десна" и ничего там не нашли. И не мы одни, все кто встречались тоже жаловались.

Re: Грибы 2011
 

Удачи в поисках. Мы тоже собираемся на выходных за грибочками :)

Re: Грибы 2011
 

В эти выходные был на полигоне в Старом, тоже полный ноль. Попробую на эти выходные туда же, может появились.

Re: Грибы 2011
 

Спасибо, вам тоже удачных поисков и хорошего отдыха.

Как раз тоже именно про Старе и думал. Но вижу что нигде их нет, кроме магазина и кабака конечно...

Re: Грибы 2011
 

Летние грибы.. :-)

Re: Грибы 2011
 

Это в ЧЕРНОБЫЛЕ=-O=-O=-O

Re: Грибы 2011
 

Под такими зонтиками можно и от дождя:dozhd: спрятаться:cool2::*-)%*

Re: Грибы 2011
 

Они так и называются - Гриб-зонтик.
Абсолютно съедобный гриб!!
Его можно даже сырым есть, а отваривать уж точно не надо!! :-)

Re: Грибы 2011
 

Да знаю я что это за гриб......размер:cool2:

Re: Грибы 2011
 

Дима, нормальный размерчик..))
23-30 см, - это идеал, вырастают и больше, в зависимости от погоды.
Всё это чудо на берегах Десны. :-P