Re: Грибы
 

А грибы хоть нашли?:-)):-)):-))

Re: Грибы
 

Я в воскресение с 7,00 абсолютно свободен, так что могу упасть на хвост :smuschenie: или взять желающих :tank:НО мест ближе 150 км., от Киева не знаю

Re: Грибы
 

Вчера с женой мотнулись в "Старое" на полигон. Погуляли пол дня по лесу.
Гриб есть, немного Польского (только пошел- т.к. старых екземпляров найдено не было), немного белого... так-же Подберезовик, Подосиновик и Маховик.
За пару часов набрали хорошую корзинку.:ok:,
Порадовал белый на 400 грамм.
В лесу людей - как на набережной вечером... Грибники чередуются отдыхающими и черными копателями... Так-же были найдены какие-то военные запчасти.... от чего понятия не имею, но на всякий случай точку ЖПС отбил... :-)
На выезде с полигона застали жирующих диких свиней с поросятами.:giveheart:
Вообщем на следующих выходных можно смело ехать в лес.:super:

Re: Грибы
 

на выхах там будет ваще аншлаг

Re: Грибы
 

Клавдиево-Пороскотень, гриб одиночный мало, за 3 часа 6 польских, на трассе грибы не продают.

Re: Грибы
 

Макаровский р-н, Забуянье-Белка-Нижиловичи-Комаривка, немного трудового белого (около двух вёдер на четверых за 6 часов). До кучи - подосиновики красивые были, польский вообще не попадался. Слабо. Очень слабо.
Устали сильно, ноги болят, даже забыли отфоткать "улов". Зато наелись от души, две сковородочки опростали...
Думаю, пойдут не раньше, чем через неделю.
https://lh3.googleusercontent.com/-7...o/P1130671.JPG

Re: Грибы
 

надо ехать........на следующие выхи еду по любому.

Re: Грибы
 

Был с семьей в субботу в Старом, прохватились по старым грядкам, гриб есть но мало, находились-надышались. Больше всего был рад прогулке мой мини-лабрадор.

Re: Грибы
 

В сосновых лесах под Каневом ( левобережье) сухо, грибов очень мало, на правой стороне много маслят в молодых соснах, подберёзовики есть , но много старых. вот такие сегодня находил и оставлял на месте.

Re: Грибы
 

Только что вернулись из лесу, дождь льёт, как из ведра.
Ездили за зонтиками, очень мы их любим. А тут - попёрли.

Вдобавок набрали немножко белых, случайно. Видели, как народ вёдрами 20-литровыми тащил "беляка". Но мы за ним чуть позже выедем. А, ну и яблочек лесных тоже немножко зацепили, до кучи. На компот там, посушить на зиму, варенье, может, сделаем...

Re: Грибы
 

Вчера друзья были в Старом. Два кулька за 3 часа.

Re: Грибы
 

Сдай хотя бы направление грибных мест.:smuschenie:

Re: Грибы
 

На Крещатике людей и машин сказали поменьше :)

Re: Грибы
 

Стараемся один грибной выезд посвещать исключительно зонтикам. Отбивнушки из них восхитительные!

Re: Грибы
 

Эм... это ко мне? Так всё там же, Макаровский р-н, с. Забуянье. И окрестности. Живём мы тут.

Re: Грибы
 

После субботней рыбалки был еле живой, проснулся в воскресенье часов в 9 утра, глянул в окно и сказал, "Какие нах грибы", но семья была настроена решительно. Поехал в совсем незнакомые мне места (в плане грибов), но ничего, чуйка не подвела, нашел маслят столько, что за одиночными даже не наклонялся, я столько еще никогда не видел. Домой забрал два кулька+два ведра.

Re: Грибы
 

а где зонты поперли ежели не секрет?. тоже очень уважаю грибок.

Добавлено через 2 минуты
ага)))) забуянье....попробуем добраться

Re: Грибы
 

В субботу был в лесу, взяли с супругой ведро белых (красивые и довольно крупные), чуток маслят и бабочек, погуляли буквально 2,5 часа но сосрання, в 10.00 уезжали домой машин было море.
Дождик шел все время, но удовольствие получено, грибочки употреблены!:-D

Re: Грибы
 

А шо вам там добираться, до Бородянки по варшавке, а там налево поворот на Макаров. После Дружни поворот на Жовтневе, и через Озерщину аж до Короливки, ну и там уже до наших пенатов рукой подать. Будете проходить мимо (с), заскакивайте в гости...

Re: Грибы
 

В первый день брали белые, подберез., подосин., маслята, но ввиду большого наличия белых во второй день брали только их.
3 человека за 2 дня 200 белых, много всего остального.
2 дня = 2 раза по 3 часа.
Год очень грибной.
Морозильные мощности загружены... мариновать обломались...

П.С. на фото результат моего личного зачета.

Re: Грибы
 

Это где?

Re: Грибы
 

Старе

Re: Грибы
 

В субботу пробежались по лесу в Липляве ( под Каневом). За пол часа собрали три пакета зонтов ( без ножек).
Отбивнушки - СМАКОТА! Да и к зиме наморозили.
Белого не нашли, да особо и не искали.
Под Переясловом вдоль дороги просто обилие грибных бутиков:-))

Re: Грибы
 

Сегодня с супругой взяли Борю на грибы

Re: Грибы
 

По весу,маслят 30-35кг,белых 10кг,бабки и красноголовцы 2кг и два кулька зонтиков,маслята наверное будем чистить до утра.

Re: Грибы
 

У меня тоже *Курятник* при деле.
А Зонтики жареные мне понравлиись:-P

Re: Грибы
 

Никогда их не собирал и не пробовал! :smuschenie::neznayu:
Берётся только шляпка? Как чистить и жарить? :neznayu:

Re: Грибы
 

Обычно используется шляпка.
Ножки жёсткие и волокнистые. Но и ножки хорошо посоленные и зажаренные до состояния хрустиков с пивом идут на "Ура!". ))
Сами шляпки варить не надо!!, только слегка помыть.
Далее можно порезать на удобные куски, обычно шляпку среднего размера(со сковородку:-)) на четыре, и в яйцо на сковородку.
Получаются чудесные мягенькие отбивные.
А можно пожарить по классике, как жарят сыроежки, опята, до желаемой степени зажарки.

Re: Грибы
 

A_Hill-все описал.

Re: Грибы
 

Саша, рекомендую так:

1. Шляпки не мыть, а пару раз окунать в воду (чтобы не порушить пластинки), а лучше собирать "чисто" (они от природы не грязные обычно)
2. Отобрать те, которые помещаются целиком на ковороду
3. Приготовить кляр: 2 яйца, 6 ст.л. муки, 150 мл воды (сильно не взбивать)
4. Посолить, поперчить. По вкусу.
5. Сковороду полить маслом, раскалить
6. Берём шляпку, обмакиваем в кляр, кладём на сковороду пластинами вниз. Обжариваем с каждой стороны не дольше 5 минут (если шляпка крупная, на всю сковороду), а так - до запекания кляра. Ни в коем случае не пересушить!!!
7. Складываем на тарелку, берем следующую.

Потреблять лучше всего горячими, но и холодными ничего так.
Напоминаю, зонтики - они шампиньоны, их и сырыми можно, так что недожарить - не страшно.

Если их ОЧЕНЬ много - берем казан, туда масло, рвём (не режем!) на сектора и сваливаем туда горой сколько влезет (они дают бешеную усадку). Помешивая, обжариваем, пока не перестанут отдавать воду.
Эту "заготовку" можно есть так (приправив солью, перцем и сметаной, можно луком), а можно заморозить в холодильнике. Из такого полуфабриката делаются борщи, жаркое по-домашнему, грибная икра (перекрутить на мясорубке с печеным/жареным луком), и ещё туева хуча разных блюд.

Re: Грибы
 

На прошлой неделе был по служебным делам в Карпатах (Львовская обл., Сколевский р-н). Карпаты - это неописуемая природа, горы, воздух, джерельна вода ну и конечно в это время карпатские грибы.

Re: Грибы
 

А мы сегодня с Витей Мерлином и Саней ГлавРыбой в сторону Макаровского района прокатились на пару часиков.
Белых мало. Лес после выходных вытоптан и выкошен.
Новые только-только лезут.
И как ни странно - грибников дофига. И местных и машин киевских...
В общем белых немножко, польских, но все трудовое-трудовое.
Зато маслюков и прочих синюхов достаточное количество.
В маслюки упираться было лениво. Набрали по пол ведерка на нос да и домой.
Волыняка кстати собирал эти - зонтики. Я вот до сегодня и не пробовал.
На обратном пути заехали к нему в гости, он нам эти зонтики моментально пожарил (практически по выше приведенному рецепту).
Очень даже вкусно.
Теперь и я такие буду брать. А то всю жизнь я их с ноги х*ярил когда встречал :-))

Re: Грибы
 

Точно, точно. Такие как на первом фото. Прикольные. Только готовить уметь надо, а то можно улететь и вернуться.;-)

Re: Грибы
 

Только что с лесов за дымером, напротив толокуни. Много белого и маслят. За 2 часа 3 ведра. Все в лес!!!

Re: Грибы
 

И я сегодня в лес ездил в Вишенки, народу токи куча, как будто выходной день. Грибы есть в основном польский, ну и белого пару Киля, а все вместе ведра полтора.

Re: Грибы
 

Вот я таки интересуюсь - а позвонить рука не поднялась?!
Мы вчера весь день лазили в окрестностях Комаривки, Боривки, Белки, Нижиловичей и родного Забуянья. От не удивлюсь, что вы были де-то рядом!

На всяк случай, мы взяли 103 штуки белого сортового гриба, 37 кошерных подберёзовиков и ведро отборного маслюка вообще не отъезжая от шоссе (не рискнул бы ехать вглубь на недоприводе, а то нагребли бы ещё больше).

https://lh3.googleusercontent.com/-x...o/DSCF7390.jpg

https://lh4.googleusercontent.com/-M...o/DSCF7414.jpg

https://lh3.googleusercontent.com/-n...o/DSCF7435.jpg

https://lh4.googleusercontent.com/-t...o/DSCF7452.jpg

Так что день прожит был откровенно не зря.
Остальные фото здесь - рекомендую! :-P

Народу да, таки много, всё шоссе утыкано автомобилями. В лес особо не лезут, чай, не на джыпах.

https://lh6.googleusercontent.com/-5...o/DSCF7407.jpg

https://lh6.googleusercontent.com/-g...o/DSCF7418.jpghttps://lh6.googleusercontent.com/-g...o/DSCF7418.jpg

Местные грибами торгуют на всех углах, но им проще, у них конвейер: пока одни мотаются по лесам с вёдрами, кто-то сидит и продаёт.

https://lh5.googleusercontent.com/wh...=w1167-h875-no

https://lh6.googleusercontent.com/-M...o/DSCF7406.jpg

Сегодня, возможно, еще прокатимся после обеда.

Re: Грибы
 

Да не плохо у вас получилась "тихая" охота. Грибы красавчики!!!:cool2:

Re: Грибы
 

Да, леса у нас тут красивые... как оно может не получится, если лес начинается в километре от дома, а до самых дальних грядок от силы 15 км?
Люди на работу дальше ездят...

Вот ещё бы реализовать "мечту идиота" - когда заведём лабрадора, хочу натаскать его на поиск белого. Если получится, то "третья охота" у нас всегда будет отменная! :-)

Re: Грибы
 

Я даже не слышал что можно натаскать собаку на поиски белого гриба.:-C Но если это так то грибов будет у вас "ну просто завались":cool2::cool2::cool2:

Re: Грибы
 

Не знаю как он будет искать грибы, но по лесу ты набегаешься так, что потом ни белых ни красных не захочешь.