|
14.01.2011, 16:49
|
#2 (permalink) | |||||||||||||||||||||||
|
Клубень
Псевдо: Алексей
Звідки Ви: Киев (Выдыбай)
Карапь: Длиномер 9,55х1,8 (mercury 15 BigFoot 4t)
Дописи: 3.550
Сказал(а) спасибо: 1.030
Поблагодарили 1.863 раз(а) в 571 сообщениях
|
Re: Где купить дерево.
поройся по инету ключевое слово "щепа для копчения" правда продают ее только мешками....... нам на производство возят буковую - ЧП Милекс
__________________
Длиномер ПЛМ (Подвесной лодочный мотор) Mercury 15 BigFoot 4t NovellUA |
|||||||||||||||||||||||
|
|
|
14.01.2011, 17:09
|
#3 (permalink) | |||||||||||||||||||||||
|
Клубень
Псевдо: Вадим
Звідки Ви: Київ, база в Кийлові.
Карапь: все після перемоги.
Дописи: 9.874
Сказал(а) спасибо: 3.965
Поблагодарили 6.016 раз(а) в 2.115 сообщениях
|
Re: Где купить дерево.
.............Фруктовые породы это конечно хорошо, как дополнение, но основой является все же - ольха. Или ты хочешь попробовать закоптить (рыбу) только на стружке от фруктовых пород деревьев ?
__________________
Слава Україні - смерть ворогам !!! |
|||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
14.01.2011, 18:08
|
#4 (permalink) |
|
Клубень, администратор
Псевдо: Larik
Звідки Ви: .
Карапь: .
Дописи: 12.310
Сказал(а) спасибо: 4.909
Поблагодарили 8.180 раз(а) в 2.718 сообщениях
|
Re: Где купить дерево.
Если чесно я ещё рецепты копчения не смотрел и думал что нужно только стружка с фруктовых деревьев. А нужну мешать её с ольхой?
|
|
|
|
|
14.01.2011, 18:49
|
#5 (permalink) |
|
Клубень
Псевдо: Алексей
Звідки Ви: Киев (Выдыбай)
Карапь: Длиномер 9,55х1,8 (mercury 15 BigFoot 4t)
Дописи: 3.550
Сказал(а) спасибо: 1.030
Поблагодарили 1.863 раз(а) в 571 сообщениях
|
Re: Где купить дерево.
коптить можно на любых лиственных деревях =), хоть на дубе хоть на тополе, лишбы не на хвойных бо там смола......
я на груше копчу (давненько у родителей спилил старую грушу и порубали на дрова, теперь ненарадуюсь).... вроде нечего получаеться... но былоб интресно и начемто другом поробывать...... ЗЫ: все колбасные производства коптят буком, вроде нефруктовое дерево.... но чегото именно на нем незнаю, видать много их у нас....
__________________
Длиномер ПЛМ (Подвесной лодочный мотор) Mercury 15 BigFoot 4t NovellUA Востаннє редагував Novell: 14.01.2011 о 18:52. |
|
|
|
|
14.01.2011, 19:03
|
#6 (permalink) |
|
Клубень
Псевдо: Антон
Звідки Ви: Киев - Майдан!
Карапь: Пешком по воде!
Дописи: 3.341
Сказал(а) спасибо: 783
Поблагодарили 3.123 раз(а) в 740 сообщениях
|
Re: Где купить дерево.
Я себе в свое время отломал несколько палок от груши вишни и абрикоса. И по тихоньку их строгаю перед копчением. Особенно груша нравится. Если есть у кого нить из знакомых дача, то попросту с фруктовых деревьев по палке отломай (но так чтобы хозяева в лобю не дали ) и миксуй в свое удовольствие!
__________________
|
|
|
|
|
14.01.2011, 19:20
|
#7 (permalink) | |||||||||||||||||||||||
|
Клубень
Псевдо: Алексей
Звідки Ви: Киев (Выдыбай)
Карапь: Длиномер 9,55х1,8 (mercury 15 BigFoot 4t)
Дописи: 3.550
Сказал(а) спасибо: 1.030
Поблагодарили 1.863 раз(а) в 571 сообщениях
|
Re: Где купить дерево.
на Белецкой (та что от куреневки вверх идет) если ехать в сторону куреневки то в начале спуска по правой стороне если мне неизменяет память растет старая дикая груша =) она там одна на склоне торчит.... в децтве там лазили =) ЗЫ: думаю тему модерам надо разделить 
__________________
Длиномер ПЛМ (Подвесной лодочный мотор) Mercury 15 BigFoot 4t NovellUA Востаннє редагував Novell: 14.01.2011 о 19:23. |
|||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
14.01.2011, 19:33
|
#8 (permalink) | |||||||||||||||||||||||
|
Клубень, модератор
Псевдо: Володимир
Звідки Ви: Україна
Карапь: Параплан-Skywalk Chili 2
Дописи: 19.682
Сказал(а) спасибо: 9.557
Поблагодарили 7.177 раз(а) в 3.166 сообщениях
|
Re: Где купить дерево.
Как раз немного. Явно гдето пиляют сподтишка.Бук у Олегат растёт потому и ,,Буковина,, попамяти только в одном месте растёт. |
|||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
15.01.2011, 05:04
|
#10 (permalink) | |||||||||||||||||||||||
|
Клубень
Псевдо: Ігор
Звідки Ви: Київ, Україна
Карапь: Buster XL, Honda BF150
Дописи: 15.275
Сказал(а) спасибо: 10.342
Поблагодарили 25.072 раз(а) в 3.177 сообщениях
|
Re: Щепа для копчения
Ну, ты даёшь... , заходи в гости... , сосед... 
__________________
СМЕРТЬ РАШИСТАМ!!! |
|||||||||||||||||||||||
|
|
|
| Пользователь сказал cпасибо: |
Larik (18.06.2012)
|
|
15.01.2011, 21:25
|
#12 (permalink) |
|
Клубень
Псевдо: Ігор
Звідки Ви: Київ, Україна
Карапь: Buster XL, Honda BF150
Дописи: 15.275
Сказал(а) спасибо: 10.342
Поблагодарили 25.072 раз(а) в 3.177 сообщениях
|
Re: Щепа для копчения
...правда уменя не стружка, а дрова фруктовые... , но можна ж настрогать...
__________________
СМЕРТЬ РАШИСТАМ!!! |
|
|
|
|
15.01.2011, 21:36
|
#13 (permalink) | |||||||||||||||||||||||
|
Клубень
Псевдо: Вадим
Звідки Ви: Київ, база в Кийлові.
Карапь: все після перемоги.
Дописи: 9.874
Сказал(а) спасибо: 3.965
Поблагодарили 6.016 раз(а) в 2.115 сообщениях
|
Re: Щепа для копчения
Конечно можна. Даже знаю где и у кого  , циркулярка с фуганком, у меня есть, на даче, при желании можно произвести заготовку стружки, при наличии интересуемого дерева.
__________________
Слава Україні - смерть ворогам !!! |
|||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
15.01.2011, 21:59
|
#14 (permalink) |
|
Клубень
Псевдо: Антон
Звідки Ви: Киев - Майдан!
Карапь: Пешком по воде!
Дописи: 3.341
Сказал(а) спасибо: 783
Поблагодарили 3.123 раз(а) в 740 сообщениях
|
Re: Щепа для копчения
Я проще делаю. Непосредственно перед копчением ножик в руки и настрогал сколько нужно и чего нужно.
__________________
|
|
|
|
|
16.01.2011, 06:46
|
#15 (permalink) |
|
Активный участник
Псевдо: виталий
Звідки Ви: киев,
Карапь: крым+merkury40elpto
Дописи: 4.036
Сказал(а) спасибо: 758
Поблагодарили 2.170 раз(а) в 1.082 сообщениях
|
Re: Щепа для копчения
Опилки продают в магазинах "все для животных"
 
__________________
100 грамм хорошо, а 200 мало... |
|
|
|
|
16.01.2011, 11:57
|
#16 (permalink) | |||||||||||||||||||||||
|
Правление, модератор
Псевдо: Андрей
Звідки Ви: г.Герой Киев
Карапь: ой на многом.....
Дописи: 27.620
Сказал(а) спасибо: 20.609
Поблагодарили 16.081 раз(а) в 3.524 сообщениях
|
Re: Щепа для копчения
Заедь ко мне и я тебе сыпану........
__________________
 A ship in the harbour is safe, but that's not what ships are built for.... |
|||||||||||||||||||||||
|
|
|
| Пользователь сказал cпасибо: |
Larik (18.06.2012)
|
|
18.06.2012, 10:58
|
#17 (permalink) |
|
Клубень
Псевдо: Алексей
Звідки Ви: Киев (Выдыбай)
Карапь: Длиномер 9,55х1,8 (mercury 15 BigFoot 4t)
Дописи: 3.550
Сказал(а) спасибо: 1.030
Поблагодарили 1.863 раз(а) в 571 сообщениях
|
Re: Щепа для копчения
начал делать малой шкаф....
есть пару мешков ольховых опилок =) так что кому надо обращайтесь....
__________________
Длиномер ПЛМ (Подвесной лодочный мотор) Mercury 15 BigFoot 4t NovellUA |
|
|
|
|
18.06.2012, 11:06
|
#18 (permalink) |
|
Активный участник
Псевдо: Владимир
Звідки Ви: Украина,Канев
Карапь: Мечтаем
Дописи: 1.464
Сказал(а) спасибо: 754
Поблагодарили 1.077 раз(а) в 330 сообщениях
|
Re: Щепа для копчения
Мне друзья с г Суммы привезли для горячего копчения мешок древесной муки ( груша), могу поинтересоваться где её берут. Применяют на Химпроме как адсорбент при производстве красок ,можно поискать кто производит поиском.
Востаннє редагував vlpelyh: 18.06.2012 о 12:46. |
|
|
|
|
18.06.2012, 11:38
|
#20 (permalink) | |||||||||||||||||||||||
|
Активный участник
Псевдо: Александр
Звідки Ви: Чернигов
Карапь: Сарепта+Mercury 60 EFI
Дописи: 1.509
Сказал(а) спасибо: 310
Поблагодарили 712 раз(а) в 376 сообщениях
|
Re: Щепа для копчения
Я бы взял |
|||||||||||||||||||||||
|
|
|
  |
| Тут присутні: 1 (учасників - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Лінійний вигляд
