Re: Советы кулинара.....
По поводу маслянной не согласен. Есть рыба маслянная и рыба масло. Они очень похожи. Если первая представляет собой ценную породу рыбы приговдную для еды, то вторая вызывает после употребления диарею (сам попался один раз и ночь прошла не в кровати, а сами понимаете где).
Из-за внешнего сходства и очень низкой цены наши барыги не брезгуют продавать ее как маслянную. Разница у них вроде в шкуре (твердая и мягкая), но как проверить если рыба замороженная не знаю. Свежей маслянную не продают.
|