Игорь!
Ответить на твои вопросы можно следующим образом:
1.спирт,водку можно хранить в нержавеющей таре.
2.условия хранения,я так понимаю для себя в лодке,можно хранить месяц,что делалось раньше годами в отпуске-24р/дня,фасовку всегда делал из стекла-0,5-0,7л для расчетов и меры потребления.
3.Информацию можно почерпнуть из справочника,по памяти даю пищевую марку нержавейки Х18Н10Т,я ее применял при операциях на собаках с желудочным соком(инервированный желудочек Павлова,по школе должен помнить опыты Павлова по биологии).
4.Тара должна быть вымыта,я надеюсь понятно,что если сам делаешь тару,то листы должны быть обработаны,а не быть с нагаром и окалиной итп итд.
5.Вино и коньяк лучше хранить в стеклянной таре.

У самого на катере питьевой бак сделан из АМГ сплава,в нем внутри куски технгического серебра,раз в год по просьбе жены пытаюсь его мыть методом споласкивания,один раз даже забыл слить на зиму,но сварка выдержала,осенью сливаю и все.