Re: Котлеты из щуки.
освежу темку :) осень , щуки начинают толстые клевать ...
на фарш мелю спинку щуки ( щёки и так сьедают жареные)
приблизительное соотношение
на 1кг фарша добавить :
смолоть
1 луковицу
3-4 куска ржаного хлеба (предварительного замоченого и не отжимать)
+ секретный инградиент = 250гр творога
посолить , поперчить
вбить пару яиц
и замесить всё это ( можно повторно пропустить через мясорубку )
далее катать небольшие котлетки , обваливать в сухарях и на сковородку
---------------------------------
пока жарятся всех выгнать - иначе съедают быстрей чем жарится :)
|