Для тех кого смущает кровь
Много лет делаю картофельные колбаски!!!
Все приблизительно то же !
Картошку трем как на деруны, жарим шкварки,из расчета на 3 кг картошки на пол кило сала, смешиваем +чеснок пол головки, и начиняем кишку в пол объема(очень разбухает--может и порвать). 30-40 минут в духовке (обязательно через 10 минут проколоть вилкой кишку) до золотистой корочки.
, достаём и едим!!
А если остудить и потом разогреть- то вкуснее в три раза!!