Два килограма свинины (задняя часть ) маринуется , перец ,соль .
В качестве духовки использовалась, старая духовка от сельской печки установленой просто на камни. Ложем мясо на решотку, закрываем духовку и топим дровишки под низом даной , минут так 40 . Пока мясо запекается
. После открываем духовку и на дно ложем вишневые веточки для красивой корочки ну и естественно запаха
. Употребляем под любимые напитки каждого, очень вкусно с вишневым соусом
