Красная икра

[Fix]

Цитата: Допис від макс1963  В супермаркетах,в банках по 140грм., за эти деньги,- хорошая икра..

Вчера смотрел в Кишене. Вся икра, которая до 100грн. за баночку, вся зимняя с уротропином. Нашёл пару видов икры 10 месяца, так она от 130грн. и выше за баночку.
Эта икра 7 месяца.


Здесь мы немного расскажем об икре ICICLE (Айсикл).
Важно уметь определить хотя-бы по маркировке, какую именно Вам предлагают икру – какого сорта и какой рыбы. Нелишне еще раз написать, что вся красная икра – лососевая. Но вот рыба, чья именно икра, бывает разная: Горбуша, Кета, Нерка, Кижуч, Чавыча. И сорт икры может быть разным. А от этого зависит вкус икры и конечно же цена. Одинаковые сорта разных производителей икры могут сильно отличаться между собой по качеству, так как это их собственная градация качества икры.
Итак, маркировка икры американской компании Айсикл:
1. Логотип компании ICICLE Seafoods Inc.
2. Состав икры Айсикл: Икра, соль (и никаких консервантов!).
3. Страна производства: США. (не стоит обращать внимание на иероглифы на упаковке – икра не из Китая и даже не из Японии).
4. Производитель (Айсикл Сифудз).
5. Дата производства и дата окончания срока годности. (Обращаем Ваше внимание на формат даты: сначала идет год, потом месяц, потом день).
6. Сорт икры. (Если нет буквы – 1-й сорт, A – 2-ой сорт, L – 3-й сорт. Символом S обозначают самый низкий сорт – 5-ый! Признаться, мы не рекомендуем покупать икру с литерой S. Вы можете очень сильно разочароваться).
7. Рыба. (Литерой P обозначают икру горбуши от англ.PINK, литерой C – кету от англ. CHUM).

Пример:
ICICLE P - икра горбуши первого сорта.
ICICLE PA - икра горбуши второго сорта.
ICICLE PL - икра горбуши третьего сорта.
ICICLE C – икра кеты первого сорта.

Наше мнение.
Различия между сортами - в солености икры, размере и качестве икринок, наличием жидкости после размораживания.
Если в первом сорте икры Айсикл соли почти нет и икринки одна к одной, то, например третий сорт существенно солёнее, в икринках могут попадаться жилки, и появляется большее количество жидкости. Икра ICICLE PL хороша на бутербродах, но ложкой ее не поешь.
Второй сорт икры горбуши Айсикл (ICICLE PA) – это золотая середина соотношения цены и качества. Это икра, которую мы рекомендуем на любой стол. Она хороша как на блинах, так и в любых других блюдах.
Вся икра в нашем ассортименте, независимо от сорта, достойна того, чтобы находиться на Вашем столе. Остается выбор за Вами. Мы же гарантируем, что это будет качественный продукт.

Приятного аппетита!