Re: Квас наборы на 5 литров. Бочковой квас из детс
 

Делюсь с вами своими рецептами уже.
Первый раз сделал на воде и сахаре. Просто вкусно получилось.
Второй попробовал на березовом соку. Идеально вышло. Вкусно с кислинкой.
Дальше сок закончился и делаю на обычной воде, только вместо сахара мед кладу. Результат мммммм, если можно так сказать, квас мягкий получается с медовым послевкусием. Меда 250 грам кидал, но это получается многовато, сильно сладко, нужно грамм 200 пробовать. Теперь только мед кладу.
Кстати, 5 литров на день и заканчивается к вечеру уже.
Квас бомба, кто ещё не попробовал рекомендую!
И может еще Игорь расскажет нам, как он все-таки сусло готовит, чтобы знать, что мы пьем.

Re: Квас наборы на 5 литров. Бочковой квас из детс
 

Я тоже заказал на пробу 4 шт. Приготовил сразу на 10 л по рецепту 250 сахара+ 250 мёда,:ok: всё вышло вкусно, мои домашние на вторые сутки с удивлением спрашивали: А шо квас уже закончился？！:-))
Будем брать ещё , как потеплеет...

Re: Квас наборы на 5 литров. Бочковой квас из детс
 

То перебор. Либо сахара 250, либо меду 200-250.

Re: Квас наборы на 5 литров. Бочковой квас из детс
 

Так на 10 литров, не на 5.

Re: Квас наборы на 5 литров. Бочковой квас из детс
 

Аааааааа

Re: Квас наборы на 5 литров. Бочковой квас из детс
 

Квас отличный! Игорь спасибо!!! 6-ка пластик чуть не взорвалась, пробка была закрыта, но зато газиков было много!!!!

Re: Квас наборы на 5 литров. Бочковой квас из детс
 

а какой мед? акация, гречка и т.д.

Re: Квас наборы на 5 литров. Бочковой квас из детс
 

Какая разница? Его в квасе все равно не будет- он сбродится. Будет только лёгкий запах и привкус.

Re: Квас наборы на 5 литров. Бочковой квас из детс
 

То он тебе намекает на "березовый сок", который привозят с собой в 3 литровых бутылях (иногда как ты в 5 литровых привез на кизым) на отдых, то у нас проскочил такой прикол кадато:-)):russian:

Re: Квас наборы на 5 литров. Бочковой квас из детс
 

Квас отличный и закончился очень быстро, доставка в 35 грн значительно увеличивает стоимость. Херсон, нет желания заказать вскладчину?

Re: Квас наборы на 5 литров. Бочковой квас из детс
 

Возьму два комплекта или как там на пробу, заказуй

Re: Квас наборы на 5 литров. Бочковой квас из детс
 

и я бы 4 штуки взял

Re: Квас наборы на 5 литров. Бочковой квас из детс
 

Коллеги, а что солод ржаной в магазинах отсутствует?
В "Сильпо" 14 грн. за 0,5 кг. Литров на 20-30 свободно хватит.

Re: Квас наборы на 5 литров. Бочковой квас из детс
 

Можно и вскладчину, а из солода ржаного получится совсем не тот квас. Тут акцент на тот что был в желтых бочках. А так можно и сквасить сахар один, тоже бражка-квас получится. Да и морока, а тут залил , поставил и готово. А отмерять ,цедить ,парить, варить не всем охота, нужно запастись будет и литературой, и приборами, весами, и терпением, и после одного такого приготовления не захочется возиться потом. Так и будет этот солод по полкам кочевать пока его не съедят жуки.)) Имхо.
Херсон - пишите сбор сколько кому в личку или тему, и кто принимать будет.
ПС. В новых управления овках есть производитель. Мусло к сожалению пока сам не варю. Варит большой завод. Все докуиегты в наличии. Сусло осень трудоемкий процесс, и маленькому предприятию его по гостам не сделать. Но в планах есть на будущее.
П. С. Выгодно с доставкой если 10-20 брать на одного )


Нужно сравнение, так не объективно будет.)

Re: Квас наборы на 5 литров. Бочковой квас из детс
 

Игорь, мы все ждем ответы на вопросы :-)

Добавлено через 1 минуту
1- ;-)

Добавлено через 1 минуту
2- ;-)

Re: Квас наборы на 5 литров. Бочковой квас из детс
 

Вот именно, что ИМХО. Не будьте так категоричны. В приготовлении кваса ничего военного нет. Из ржаного солода, сахара и дрожжей выходит великолепный напиток.
И да. Я ничего не парю и ювелирными весами не пользуюсь. Все столовыми ложками.

Re: Квас наборы на 5 литров. Бочковой квас из детс
 

Сегодня сделал из сухого ржаного солода, завтра вечером отпишу:ok:

Re: Квас наборы на 5 литров. Бочковой квас из детс
 

Пишу,,,
кваса уже нет :-)
все как выше говорил Саша, не чем не отличается от обычного бочкового, одно единственное, дрожжи надо использовать сухие,
обычные прессованные бздят брагой
и есть еще один минус - из-за солода много осадка, процеживать надо тщательно
Остатки еще бродят, добавил туда еще воды, не много сахара и жареных ржаных сухарей, завтра еще квас будет или брага:-D

Re: Квас наборы на 5 литров. Бочковой квас из детс
 

Не, Саня, браги не будет. Дрожжи и сухие с первой закваски чувствуются. Потом уже привкус и запах уходят. На сухарях будет более светлый квас, может не такой насыщенный как на солоде. Но тоже отлично!

Re: Квас наборы на 5 литров. Бочковой квас из детс
 

приготовил и я квас...что сказать, отличный квас получается, рекомендую:cool2:

п.с. реально вкус старого доброго бочкового:cool2: