Паразиты в рыбах

[Sedobor]

Цитата: Допис від Valeron  Как же его потом кушать

Практически вся щука и окунь, да и другие рыбы поражены какими то паразитами. Кто не присматривается или не брезгливый, тот ест. Главное термическая обработка, а не вяление и копчение.

[lom_her]

Вопрос, Сережа, в количестве паразитов. Если раньше на щуку был один подкожный червяк, то вчера штук десять в требухе плюс в ребрах десяток. кошмар...

[Valeron]

Цитата: Допис від Sedobor  Главное термическая обработка, а не вяление и копчение.

Ты имеешь ввиду холодное копчение ??? Или горячее тоже не годится ??? У нас селитёрного подлещика в августе - сентябре тысячи плавают , но есть его даже думать противно , хотя знаю , что этот паразит в человеке не живёт....

[dimon]

Цитата: Допис від Valeron  хотя знаю , что этот паразит в человеке не живёт....

А вот тут ты ошибаешься......Солитер в человеке живёт., ещё и как.

[lom_her]

Цитата: Допис від dimon  А вот тут ты ошибаешься......Солитер в человеке живёт., ещё и как.

Это не солитеры - это нематоды.

[dimon]

Цитата: Допис від lom_her  Это не солитеры - это нематоды.

Внутри.....сидит ленточный глист лигула

Нажмите здесь для того чтобы увидеть полный текст

Похоже, этот паразит - лигула
Так что ж делать?
Во-первых, стоит осознать, что рыба для лигулы лишь носитель. Основной хозяин, где развивается и плодится червь – птицы и млекопитающие. Мы с вами в том числе.
Жизнь свою личинки начинают в маленьких рачках, которыми питается рыба. Заглатывая рачков, рыбки получают изрядную порцию личинок паразитов. Попадая в кишечник, личинки начинают рост и с помощью неких крючочков, проходят сквозь стенки, оседая в рыбьей мякоти и внутренних органах. Причем размеры столь незначительны, что разглядеть личинку можно только под микроскопом.

Так что, тот факт, что вы в рыбе не обнаружили такого червя, утешать вас не должно. Велика вероятность, что рыбья мякоть нашпигована личинками. Питались-то все рыбки одинаково, рачков с личинками одних и тех же ели. Просто червь в ком-то развился, в ком-то затаился.

Рыбу-то что, выбрасывать?
Если червь столь велик, как на фотографии, то безусловно. Плоть у такой рыбки вялая, дряблая. Какой смысл её есть?
Если червь только начал свой рост – длиной не превышает длины рыбьего брюшка, то достаточно аккуратно вычистить внутренности и соблюсти меры предосторожности при приготовлении.

И если лигула для человека безопасна, то совсем не факт, что в рыбе нет каких-либо других личинок менее мирных паразитов. Главный наш враг – не червь, он лишь сигнал, а его личинки. Так вот их убивает:
- длительное выдерживание в крепком растворе соли
- термообработка не менее получаса
- замораживание не менее трех часов

Общие правила:
- с рыбой работать в перчатках
- ранки от уколов костей и плавников немедленно обрабатывать
- разделочную доску, нож и инструменты для обработки рыбы тщательно мыть и обдавать кипятком.

[Valeron]

Цитата: Допис від dimon  Внутри.....сидит ленточный глист лигула Нажмите здесь для того чтобы увидеть полный текст Похоже, этот паразит - лигула Так что ж делать? Во-первых, стоит осознать, что рыба для лигулы лишь носитель. Основной хозяин, где развивается и плодится червь – птицы и млекопитающие. Мы с вами в том числе. Жизнь свою личинки начинают в маленьких рачках, которыми питается рыба. Заглатывая рачков, рыбки получают изрядную порцию личинок паразитов. Попадая в кишечник, личинки начинают рост и с помощью неких крючочков, проходят сквозь стенки, оседая в рыбьей мякоти и внутренних органах. Причем размеры столь незначительны, что разглядеть личинку можно только под микроскопом. Так что, тот факт, что вы в рыбе не обнаружили такого червя, утешать вас не должно. Велика вероятность, что рыбья мякоть нашпигована личинками. Питались-то все рыбки одинаково, рачков с личинками одних и тех же ели. Просто червь в ком-то развился, в ком-то затаился. Рыбу-то что, выбрасывать? Если червь столь велик, как на фотографии, то безусловно. Плоть у такой рыбки вялая, дряблая. Какой смысл её есть? Если червь только начал свой рост – длиной не превышает длины рыбьего брюшка, то достаточно аккуратно вычистить внутренности и соблюсти меры предосторожности при приготовлении. И если лигула для человека безопасна, то совсем не факт, что в рыбе нет каких-либо других личинок менее мирных паразитов. Главный наш враг – не червь, он лишь сигнал, а его личинки. Так вот их убивает: - длительное выдерживание в крепком растворе соли - термообработка не менее получаса - замораживание не менее трех часов Общие правила: - с рыбой работать в перчатках - ранки от уколов костей и плавников немедленно обрабатывать - разделочную доску, нож и инструменты для обработки рыбы тщательно мыть и обдавать кипятком.

Вот противоречущие друг другу цитаты из текста :1. Во-первых, стоит осознать, что рыба для лигулы лишь носитель. Основной хозяин, где развивается и плодится червь – птицы и млекопитающие. Мы с вами в том числе
2. И если лигула для человека безопасна то совсем не факт, что в рыбе нет каких-либо других личинок менее мирных паразитов........
Как то тяжело понять , безопасна лигула или нет ??

[Valeron]

Цитата: Допис від dimon  А вот тут ты ошибаешься......Солитер в человеке живёт., ещё и как.

Все в округе твердят , что именно этот паразит безвредный для человека ..... имеется в виду , тот который "подымает" подлещиков к верхним слоям водоёма.... У местных жителей крючки из проволоки и после хорошего вечернего клёва (50 кг.) сачком , они очень быстро через ОНОЕ отверстие в рыбе вытаскивают и на тараночку турыстам

[dberegovoy]

Цитата: Допис від Valeron  который "подымает" подлещиков к верхним слоям водоёма.... У местных жителей крючки из проволоки и после хорошего вечернего клёва (50 кг.

Детство вспомнил, Берислав, Каховское водохранилище, бель по верху от глистов ходит, любимое развлечение было за ней на матрассе с доской гоняться и глушить
А если серьезно то жуть. В Херсоне такого не видел не разу.