Коптильня. Муки выбора

[dberegovoy]

Цитата: Допис від dberegovoy  Есть где взять ясеневых опилок, пробовал ли кто то на них коптить?

в общем погуглил и:

Цитата: Опилки для копчения и щепа для копчения требуются от рекомендуемых пород деревьев. Обычно используют древесину осины, ясеня, ольхи, бука, дуба. Но копчености обработанные дымом плодовых деревьев (груша, яблоня, вишня, абрикос и др.) имеют наилучший вкус и аромат. Очень хорошо коптить можжевельником. Не подходят опилки для копчения хвойных пород деревьев и березы, так как копчености приобретают горьковатый вкус с токсичным запахом скипидара, дегтя и неприглядный вид.

У другана кум занимается столяркой в основном из ясеня делает кровати, двери, окна со степлопакетом (аналог стеклопластика из ясеня), в общем опилок можно взять столько сколько нужно, так что если что маякуйте.