Грибы 2010

[sema]

Цитата: Допис від в1961  Дима,а что за грибы в кульке?Я таких не беру,считаю их обманками.Имхо.

шутишь? это же маслята!
Самый что ни на есть лучший закусочный гриб!

[в1961]

Маслята...вот я и считаю их ОБМАНКОЙ.А маслята-это другой гриб.

[stp]

Это не маслята. Но гриб съедобный

[Fix]

Цитата: Допис від stp  Это не маслята. Но гриб съедобный

Прям как в анекдоте:
- Поступила в продажу книга " Теперь уже, точно, все съедобные грибы России". Издание второе, дополненное!

[dimon]

Цитата: Допис від в1961  Дима,а что за грибы в кульке?Я таких не беру,считаю их обманками.Имхо.

Витя., многие их не берут....но поверь многолетнему опыту грибника.,ем их с детства.
Гриб называется (Козляк)звучит конечно не оченьно зато очень вкусный.
Когда белого и поляка много....сам эти грибы не беру...но как знаешь.,на безгрибье и этот гриб нормальный.

[oleh]

по мне так выражаться нуна правильно, иду по грибы, или на грибы...

[dimon]

Цитата: Допис від oleh  по мне так выражаться нуна правильно, иду по грибы, или на грибы...

Абсолютно с тобой согласен....но грибы либо есть,либо нет(как на них не ходи)

[в1961]

Цитата: Допис від dimon  Витя., многие их не берут....но поверь многолетнему опыту грибника.,ем их с детства. Гриб называется (Козляк)звучит конечно не оченьно зато очень вкусный. Когда белого и поляка много....сам эти грибы не беру...но как знаешь.,на безгрибье и этот гриб нормальный.

Теперь буду знать.
Я тоже грибник с детства,только у нас на Брянщине,"ГРИБОМ" называли только боровики
Здесь конечно ситуация с грибами другая

[dimon]

По поводу Боровика, я с тобой полностью согласен....Гриб Грибов!!!!!!

[stp]

Вчера таки пожарил собранные в воскресенье сыроежки.
Жаль не было глубокой сковородки. Количество грибов не позволило в сметане сделать.
Но вкусно черт побери!

[vik]

Цитата: Допис від dimon  Витя., многие их не берут....но поверь многолетнему опыту грибника.,ем их с детства. Гриб называется (Козляк)звучит конечно не оченьно зато очень вкусный. Когда белого и поляка много....сам эти грибы не беру...но как знаешь.,на безгрибье и этот гриб нормальный.

Я слышал "козляки" только сушат?

[dimon]

Цитата: Допис від vik  Я слышал "козляки" только сушат?

Нет.,Козляк и маринуют и жарят......а про сушеные даже не слышал.

Нажмите здесь для того чтобы увидеть полный текст

Козляк





Козляк, решетник. (Грибы козлята.)
Suillus bovinus (L.: Fr.) О. Kuntze
Съедобный гриб

Шляпка: От светло-желто-бурой до красно-охряной, гладкая, голая, при сырой погоде слизистая. Вначале выпуклая, позже плоская, изредка в центре вогнутая, диаметром 40—110 мм. Кожица легко отделяется от мякоти шляпки маленькими лоскутками. Трубочки вначале серовато-желтоватые, позже желтые и наконец буроватые, 6—10 мм высотой, обычно приросшие к ножке, а иногда слегка нисходящие, от мякоти шляпки трудно отделяются, поры вначале неправильной формы (в виде лабиринта), позже радиаль-но-удлиненные, граненые, одного цвета с трубочками, в зрелости бывают темно-оливково-бурые.

Ножка: Цилиндрическая, сплошная, книзу утолщенная, 30—100 мм высотой и 5—20 мм толщиной, в верхней части желтоватая, ржаво-охряная, продольно-волокнистая, у основания буроватая или красноватая.

Мякоть: В шляпке плотная и светло-желтая, в ножке бывает волокнистая и красно-бурая. Вкус слегка кисловатый, запах невыразительный.

Споровый порошок: Светло-бурый.
Споры: 6—10 х 3—4 мкм, эллипсоидно-веретеновидные, гладкие, светло-желтые.



Произрастание: Растет на почве с июня по ноябрь в сосновых лесах. Чаще всего встречается на песчаных почвах, под соснами. После сильных проливных дождей плодовые тела появляются большими группами.

Употребление: Съедобный гриб, однако более низкой категории, чем другие виды маслят. Лучше всего использовать для маринования.

Похожесть: На козляк больше всего похож масленок перечный — Chalciporus piperatus (Bull.: Fr.) Bat., который отличается от него меньшими размерами, красным цветом и горьковатым вкусом мякоти. Растет с июля по ноябрь в лиственных и хвойных лесах. Употребляется вместо пряностей к различным блюдам.

[sema]

Не буду спорить со знатоками... но тот козляк, который знаю я, на маслёнок похож так же, как белый - на сыроежку. И то, что в кульке - точно так же не похоже на козляк, с его-то выпуклой шляпой, и зеленоватым низом. А светло-жёлтый плоский низ, да плоская светло-коричневая шляпа - маслёнок и есть... Ну, раз говорите "козляк" - значит, так тому и быть.

[stp]

По поводу названия спорить не буду, но в прошлом году Я их ел.
Да и Димон, я так понимаю, тоже выжил...

[dimon]

Цитата: Допис від stp  Да и Димон, я так понимаю, тоже выжил...

Да жив я жив......кастрюльку доедаю., и малой и Лерка кушают..и довольны.

[oleh]

принципно одно, как их кушать, если жадно то мона и .....
ну а если с чувством и расстановкой ... то в этом толк--- есть...

а по грибы нуна идтить кода есть они, а не кода время есть,

(время не кушать).....

[stp]

Цитата: Допис від oleh  а по грибы нуна идтить кода есть они, а не кода время есть,

[в1961]

Вот свеженькие фотки.И грибочков собрали,и мяско пожарили

[в1961]

Ещё

[oleh]

зачетнаяя охота, правда , аж завидки беруться