Индукционная варочная поверхность

[VIKOV]

Уважаемые капитаны и прочий околоводный народ!
Возник вопрос приобретения варочной стеклокерамической поверхности. Столкнулся с индукционным типом - может кто имеет опыт и скажет своё слово сравнительно с обычными стеклокерамическими поверхностями. Не помешает информация и о выборе производителя. Добрый совет приму с благодарностью.

[DVM]

У меня стоит индукция. Очень быстро нагревает по сравнению с простой електрикой. Для индукции необходима специальная посуда (простые кастрюли и сковородки греть отказывается), которая стоит не дешево, как впрочим и сама поверхность...

[VIKOV]

Цитата: Допис від DVM  У меня стоит индукция. Очень быстро нагревает по сравнению с простой електрикой. Для индукции необходима специальная посуда (простые кастрюли и сковородки греть отказывается), которая стоит не дешево, как впрочим и сама поверхность...

У меня посуда с толстым медным дном, для стеклокерамики - она для индукции не пойдет???

[DVM]

Цитата: Допис від VIKOV  У меня посуда с толстым медным дном, для стеклокерамики - она для индукции не пойдет???

Точно не скажу. я покупал спец набор посуды, на дне написано, что для индукции.

[macleod]

а кто слышал что нельзя под индукцией ставить духовку к примеру?
из-за наличия металлических деталей духовки

в сети одна и таже статься перепечатывается на эту тему
есть ли реальный опыт ну или инструкция по монтажу где это указано или опровергнуто?

[DVM]

Пригодной для индукционных плит является:
Посуда из нержавеющей стали
Эмалированная посуда
Чугунная посуда
Специальная посуда для индукционных плит – дно такой посуды либо полностью выполнено из ферромагнитного сплава, либо имеет несколько слоев такого материла. Такая посуда обычно маркируется следующими знаками:



Для того, чтобы наверняка убедиться, подходит ли посуда для индукционной плиты, можно воспользоваться обычным магнитом – если он притягивается ко дну, посуда пригодна.

Кроме этого, большинство индукционных плит или панелей способно самостоятельно распознавать посуду с ферромагнитными свойствами – плита включается, только если на ее поверхности посуда именно такого типа. Также стоит отметить, что посуда должна покрывать определенную площадь рабочей поверхности (если есть конфорки, то не менее 60-70% их площади), иначе плита попросту не активируется; это позволяет не бояться оставлять мелкие металлические предметы на поверхности – вилки, ножи – ведь они не нагреваются, но и ограничивает использование посуды с маленьким диаметром дна – приблизительно менее 12 см. Кроме этого, рекомендуется использование посуды только с ровным дном.
Непригодной для индукционных плит является:
Керамическая посуда
Посуда из жаростойкого стекла
Алюминиевая посуда
Посуда с неровным дном
Посуда с диаметром дня менее 12 см

[Slavik0080]

Цитата: Допис від VIKOV  У меня посуда с толстым медным дном, для стеклокерамики - она для индукции не пойдет???

Только если она сделана специально для индукционной панели.Нужна спец. посуда.