[Михаил]

Цитата: Допис від Andrey 09  Мясо пораженные трихинилезом есть нельзя ни в коем случае!!!!

Я бы мясо, заведомо пораженное трихинеллезом, есть не стал. Однозначно. Но если дичи хочется хуже смерти - читаем ниже.
"Трихинеллы способны образовывать вокруг себя капсулы, имеющие хорошие защитные функции. Инкапсулированные личинки устойчивы и к высоким температурам, и к замораживанию. Выдерживают кипячение около 3х часов. Инкапсулированные личинки погибают при тепловой обработке мяса не менее 80º в течение порядка 4 часов. Копчение и соление мяса на инкапсулированные личинки влияния не оказывают."