Тушенка

[Larik]

Тарас, у меня две собаки теперь постоянно по тебя спрашивают, когда там дядя Тарас еще будет кости выбрасывать?

[tarantas]

Кости уже в мусорке, но говорят свинину лучше не давать собаке, хотя я не пойму а если кости со шкурой сварить с кашей какой-то и кортофильными обрезками должно получится жирно, или и так нельзя?

[vlad2002]

Цитата: Допис від tarantas  Кости уже в мусорке, но говорят свинину лучше не давать собаке, хотя я не пойму а если кости со шкурой сварить с кашей какой-то и кортофильными обрезками должно получится жирно, или и так нельзя?

Свинину собакам нельзя. Печени - кирдык!

[Sven]

Купил и себе автоклав по ссылке Тарантаса (пост 54)

Цена 650 грв как бэ намекала что доработать напильником прийдется.

В целом добротный и приятный агрегат с полным комплектом обвеса пришел по Новой Почте отлично упакованным и потребовал всего 2х телодвижений
1 - наждаком 200кой снял фаску с горловины - ее явно притирали на плите по плоскости но края острые, при вдавливании прокладки будут подрывать.
2 - Посадил манометр - термометр на паклю + фиксатор резьбы т.к. изначально он был закручен на ФУМ... при опрессовке в гараже 6 атмосфер держал как положено (дальше срабатывал аварийный клапан)... однако при нагреве ФУМ потек и в процессе первого приготовления после набора 3х бар стравило в ноль... благо ключ на 22 всегда под рукой, докрутил на горячую и опытным путем установил, что для набора температуры 120 градусов достаточно всего лишь 0.5 атм.... так что кому стремно видеть большие цифры на манометре - можно смело стравливать.

Эксплуатационные параметры:
- Влезает если не топтать 23 пол-литровые банки (использовал с завинчивающейся крышкой, качал 1атм перед нагревом),
- нагрев на газовой плите (одна конфорка) до 120 С занимает около часа,
- остывание с 120 до 100 тоже около часа
- сухой вес автоклава 17,6 кг

Спасибо всем отписавшимся в теме за рецепты и опыт, Тарантасу особое спасибо за ссылку на дешевый и сердитый автоклав... ато все смотрел на николнерж и как то не вдохновлялся ... вдруг не понравится... понравилось

[Михаил]

Цитата: Допис від vlad2002  Свинину собакам нельзя. Печени - кирдык!

Влад! Дорогой! А людям можно?

[vlad2002]

Цитата: Допис від Михаил  Влад! Дорогой! А людям можно?

Миша, мы же мужчины!

[dimon]

Взял здесь Індичка тушкована під замовлення !!! - ОБЩАЛКИ ДОМА РЫБАКА., отпишусь.
п.с. Место изготовления.....м.Львів.

[dimon]

Цитата: Допис від dimon  Взял здесь Індичка тушкована під замовлення !!! - ОБЩАЛКИ ДОМА РЫБАКА., отпишусь. п.с. Место изготовления.....м.Львів.

Попробовал.....
сделана на совесть. Вкусно! Мясо цельным куском. БОМБА!!!