Кастрюли, сковородки и т.д. (выбор)

[Adolf2003]

Цитата: Допис від vital-777  Саня , а ты названия улиц в Чернигове еще не забыл, не заблудишься!!!

Да вроде не забыл, киевские вродь тоже помню. Так что пока навигатор не требуется

[sema]

Цитата: Допис від stp  Если не секрет, чем электрический не устраивает????

Саша, это сугубо эстетическое удовольствие. "А поставим-ка чайничек, да чайку попьём!"
Электрических тоже хватает, но они хоть и быстрые, и хорошие, и удобные - но какие-то бездушные, что ли... конечно, в доме с электроплитой электрочайник - самое оно, особенно если не пожлобиться и взять что-то наподобие Bosch TWK 8611

[vital-777]

Цитата: Допис від sema  Саша, это сугубо эстетическое удовольствие. "А поставим-ка чайничек, да чайку попьём!"

На природе у костра да!

Цитата: Электрических тоже хватает, но они хоть и быстрые, и хорошие, и удобные - но какие-то бездушные, что ли...

А как душа лежит к копоти на кухне : сверху на шкафчиках, на холодильнике, на столешнице возле плиты которую невозможно отмыть?? или это душа жены моет
у меня был газ-электроплита-газ!!!
Просто не могу сдержать слез когда наблюдаю как жена отмывает копоть от газа!!!

имхо ел.плита лучшее изобретение 20 века, а индуктивная наверное "рак мозгов". Была бы возможность заменил не задумываясь!! В кухне легче дышать.
п.с. Александр-Вы сделали правильный выбор!!!

[sema]

Цитата: Допис від vital-777  А как душа лежит к копоти на кухне : сверху на шкафчиках, на холодильнике, на столешнице возле плиты которую невозможно отмыть??

Кухонный чад превосходно образует и электроплита. С предыдущей женой 14 лет прожили в доме с ЭП, - то же самое, особенно если жена...гм... не совсем аккуратистка. Этот "лэй" лежит повсюду.
Но только до установки нормальной правильной вытяжки - потом его нету. В общем, "разруха не в стране"... надо правильно оборудовать рабочее место.

Добавлено через 2 минуты

Цитата: Допис від vital-777  не могу сдержать слез когда наблюдаю как жена отмывает копоть от газа!!!

Да, понимаю, вытяжка же дорогая... да и свалить всё на "газовую копоть" проще, чем на свои недоработки.
Могу предложить заехать в гости к моей маме (74 года) или к бабушке (93 года), поискать "газовую копоть". А потом - к моей бывшей, с электроплитой...

[Serhios]

мое мнение по поводу антипригарных,тефлоновых покрытий для жарки лучше вообще отказатся. Достаточно зайти в ресторан и посмотреть на какой посуде они жарят, кроме чугуна там больше ничто так не котируется

[sema]

Цитата: Допис від Serhios  кроме чугуна там больше ничто так не котируется

И нержи для овощей, блинов и т.д. Кстати, не каждая женщина с лёгкостью сможет оперировать чугунной сковородкой...

[Sven]

Цитата: Допис від vital-777  Просто не могу сдержать слез когда наблюдаю как жена отмывает копоть от газа!!

Проблема или в давлении в системе или в жиклере соотв. конфорки, к посуде сия проблема отношения не имеет.

[MERLIN]

Мне нравится GIPFEL(Германия). Очень доволен чугуном. Долго выбирал среди разных производителей, боясь нарваться на "таблицу Менделеева"(Китай, Украина...)
У GIPFEL есть всякая посуда, но я испытал чугун.

[Олег 71]

Цитата: Допис від MERLIN  Очень доволен чугуном

Витя, а моя фирменная тебе как!!!! Made in Bila Tserkva!!!!

[Sven]

Цитата: Допис від MERLIN  Очень доволен чугуном.

Чугун это вещь в себе... просвети плиз чем именно доволен?

Теперь ИМХО: Имею штук 5 чугунных сковородок разной глубины и диаметра + "глэчыкы" для печи (запекание всяких вкусностей в "топке"), пользую редко и как ежедневную посуду не рассматриваю вообще.

Причины

1. вес - поднять конечно можно, но небрежность в опускании предполагает кашу из осколков в мойке, вмятины в мойке (нерж) сколы в мойке (эмаль)
2. негигиеничность - чугун нельзя мыть начисто, надо оставлять пленку из канифоли (читай полимеризированный жир, обычно растительный), иначе ржавееть... ржа та еще пакость
3. оперировать им можно или кочергой (глэчики) или толстой прихваткой/полотенцем ибо ручки горячи так же как и рабочая поверхность.

[MERLIN]

Цитата: Допис від Sven  Чугун это вещь в себе... просвети плиз чем именно доволен? Теперь ИМХО: Имею штук 5 чугунных сковородок разной глубины и диаметра

Во первых у меня не сковородки, а казан(в основном для плова). Во вторых GIPFEL делает не только чугун, а практически всё.
Описывать чем нравится- смысла не вижу,это другая тема ибо с бухты-барахты такое не покупают. Тем более ответ в вопросе - " Чугун это вещь в себе".

[vital-777]

Цитата: Допис від sema  Да, понимаю, вытяжка же дорогая... да и свалить всё на "газовую копоть" проще, чем на свои недоработки. .

Я и не знал что есть вытяжки, спасибо за подсказку!!!!

При покупке вытяжки главным ее критерием была самая большая производительность. разбирал смотрел стоит два мотора!!! Самая мощная на то время!!!

Цитата: В общем, "разруха не в стране"... надо правильно оборудовать рабочее место.

может еще что то ....подскажите?

Добавлено через 4 минуты

Цитата: Допис від Sven  Проблема или в давлении в системе или в жиклере соотв. конфорки, к посуде сия проблема отношения не имеет.

А можете по подробней??? жиклеры вроде пропускают нормально-огонь стабильно-нормальныйвот только комфорки не сразу хотят зажигаться от пьезорозжига? а давление -кто его знает какое плита Вирпул!!!
посуда не причем!!!

[sema]

Цитата: Допис від vital-777  может еще что то ....подскажите?

Не-а, не подскажу. Нечего подсказывать - ухаживать за хозяйством надо, аккуратность соблюдать. Где-то тряпочку подстелить, фильтры мыть своевременно, тягу проверять. И не жарить картошку с котлетами на дешёвой "олии" так, что дым коромыслом. И будет чистота и красота.

[Роман 37]

Цитата: Допис від sema  Не-а, не подскажу. Нечего подсказывать - ухаживать за хозяйством надо, аккуратность соблюдать. Где-то тряпочку подстелить, фильтры мыть своевременно, тягу проверять. И не жарить картошку с котлетами на дешёвой "олии" так, что дым коромыслом. И будет чистота и красота.

Ребята харе, я тут недавеча картофан жарил (на недешевеньком маслице) и на хорошенькой сковородочке. Так после того как половина потыкала носом што где и как я замазал пришлось убирать пол кухни. Все эти домыслы в топку копоть изза жира а не газа. Чето ни сковородка ни олия ни вытяжка ни плита, мне непомогли.
А по существу скажу так у нас (с любимой) для всего своя сковородка для блинов одна для катлет другая... Основной набор кастрюль непомню но вроде какойто наш завод (новомосковский) штоли. И как некрути всеравно всегда штото докупается. Про тефлоновые покрытия пора забывать. Все ИМХО.

[Sven]

Цитата: Допис від vital-777  А можете по подробней??? жиклеры вроде пропускают нормально-огонь стабильно-нормальныйвот только комфорки не сразу хотят зажигаться от пьезорозжига? а давление -кто его знает какое плита Вирпул!!! посуда не причем!!!

Если на посуде появляется черная копоть а под посудой во время горения газа видны красные язычки - имеет место быть "слишком обогащенная" воздушно газовая смесь.

Тут то-ли не хватает воздуха то-ли слишком много газа.

Воздуха может не хватать например из за ограниченного притока (если плита встроена в совсем герметичную тумбу) или из за например забитых воздушных диффузоров, впрочем в последнее не верю.

Газа может быть слишком много из за завышенного проходного сечения жиклеров или из за избыточного давление в трубе (это одна из возможных причин нежелания загораться от штатного пьезо-розжига). Последнее можно проверить частично перекрывая магистральный вентиль и добиваясь исчезновения красных язычков под посудой.

[РЫБОЕД- ЭКСПЕРТ]

Так чем же все таки закончилась эпопея с посудой?

[stp]

Цитата: Допис від РЫБОЕД- ЭКСПЕРТ  Так чем же все таки закончилась эпопея с посудой?

Остановился на Бергофе.
Заказал сегодня набор посуды "Hotel line", 2 сковороды, кучу тарелок, чашек, прибамбасов разных ну и т.д.
Ну и после вселения в дом буду дозаказывать там же...

По итогу кастрюли не сильно дороже профессиональных зато намного более эстетичные. Хотя наверное для готовки это не важно.

P.S. Для желающих опять сказать что я лезу не в свое дело - выбирала всю посуду супруга. Я стоял рядом и изредка вставлял 5 копеек.

[sema]

Цитата: Допис від stp  По итогу кастрюли не сильно дороже профессиональных зато намного более эстетичные. Хотя наверное для готовки это не важно. P.S. Для желающих опять сказать что я лезу не в свое дело - выбирала всю посуду супруга. Я стоял рядом и изредка вставлял 5 копеек.

Пользоваться кастрюлями, которые супер-пупер, но "не радуют" - прямой путь к невкусной пище. Так что выбор, обусловленный "Нравиццо, хоцу такое!!!" - не самый худший.

[Стреловод]

В чугуне сила!!! Старом Совковском, на барахолке, дешево и сердито. Для лодки и костерка само - ТО!
Эй на барже! супцу с лапшицей нема?!