Настойка на кедровых орешках!

[bethov]

Начну с самого начала.
После перегона дистиллята доводим его до 45-47 градусов. Добавляем на 3 литра дистиллята пол чайной ложки пищевой соды (для ликвидации уксуса возникающего при соприкосновении дистиллята с воздухом) и размешиваем.
Через 1 час добавляем немного марганцовки (цвет красный) и тщательно размешиваем.
Через сутки фильтруем через вату 1-2 раза. Дальше фильтруем через угольный фильтр для очистки воды. Всё, дистиллят готов.
Теперь орешки. Целый орех использовать не надо. Нужны только скорлупки. Ставим на огонь старенькую кастрюльку с 1-2 литрами воды и высыпаем скорлупки - 1 стакан.
Доводим до кипения и кипятим 2-3 минуты.
Сливаем жижу темно коричневого цвета, а скорлупки рассыпаем и высушивам. Дальше в 3 литра дистиллята высыпаем пол стакана скорлупок и ждем 10-15 часов.
Вообще нужно периодически подходить и смотреть, как будет цвет хорошего коньяка то достаточно.
Принимать можно сразу. Вкусно, напоминает виски. Идеальный цвет - янтарный.
На фото моя продукция.

[александр sss]

А простую водку использовать можно?
Делаю наливку из смородины и вишни (можно и замороженную), рецепт простой: в трехлитровую банку почти до верху насыпаем ягоду + 3 стакана сахара и заливаем водкой. Настаивать 3 недели, настойку смородины после употребления можно настаивать повторно 3 раза, не забывая добавлять сахар, вишню один раз.
Настойка задумывалась изначально как женский напиток, но пришлась по вкусу всей мужской компании на десерт вместо пива, так как ночью пива не купить.

[bethov]

Водку использовать можно, но на дистилляте вкуснее. В водке присутствуют альдегиды которые образуются при углевании и вкус водки будет преобладать.

[александр sss]

Цитата: Допис від bethov  Водку использовать можно,но на дистилляте вкуснее. В водке присутствуют альдегиды которые образуются при углевании и вкус водки будет преобладать.

Может попробовать убрать вкус водки как и вы марганцовкой и углем или другим способом? шоб не мастерить самжене аппарат, да и смысла нет водку привозят немировскую по 37 грн за литр.

[P_Petrovich]

Цитата: Допис від александр sss  Может попробовать убрать вкус водки

Проделываю эту процедуру с медицинским, только с грецкими орехами,
точнее с перегородками. Вкус оригинальный, говорят полезно но
убедиться в этом пока не удалось.

[bethov]

Цитата: Допис від александр sss  Может попробовать убрать вкус водки как и вы марганцовкой и углем или другим способом? шоб не мастерить самжене аппарат, да и смысла нет водку привозят немировскую по 37 грн за литр.

Альдегид появляется именно при углевании. Поэтому если фильтровать через угольный фильтр, то его станет еще больше. Альдегид убирается перегоном. Делайте из того что есть, тем более, что сырье не дорогое.

Добавлено через 4 минуты

Цитата: Допис від P_Petrovich  Проделываю эту процедуру с медицинским, только с грецкими орехами, точнее с перегородками. Вкус оригинальный, говорят полезно но убедится в этом пока не удалось.

У вас получается лечебная настойка на перегородках грецкого ореха.
Рецепт: 0,5 водки, стакан перегородок. Настаивается в темноте 2 недели. Пьется перед едой по 1-й столовой ложке.
Лечит щитовидную железу, миому. Хорошо снимает болевые ощущения в области копчика (втирание в область копчика).

[Kosmonavt]

Я бы не стал пить после манипуляций с марганцовкой и содой... Только в куб на второй погон. Хим.чистку и угольный фильтр делаю между перегонами. Для настаивания берем 50-52% крепость. На 2,5-3 литра беру 15-20 орешков кедровых и 10-8 дубовых чипсин. В стакан с водой и в микроволновку на 3 минуты. Потом в банку, +4-8 черные изюмины. Стоит месяц. Фильтрую через ватный диск, развожу до 40-42%. Всем нравится...

[bethov]

Цитата: Допис від Kosmonavt  Для обязательного, безапелляционного применения?

Это один из многих рецептов!

Добавлено через 2 минуты

Цитата: Допис від Kosmonavt  Только в куб на второй погон. Хим.чистку и угольный фильтр делаю между перегонами.

Я иногда так тоже делаю,но это не обязательно.