Казан , мангал..
 

Очень вкусная книга .:cool2:

Re: Казан , мангал..
 

Действительно очень вкусно!:ok:

Re: Казан , мангал..
 

Так может приобретём клубный казан чел. на 25-30? %OD:neznayu::super:

Re: Казан , мангал..
 

Очень хорошая идея!:za:

Re: Казан , мангал..
 

:cool2: идея класная )
но думаю сначала нужно решить чтото с домом клуба %OD

Re: Казан , мангал..
 

А шо нету!=-O, а как же коллективом выезжали? пиндюрочными казанами обходились? Вспомнил как вывозили народ(корпоративы) на тренинги, на острова в Днепре и в Карпаты 25-30 чел. так кухня состояла из 3х казанов литров не меньше 15ти, первое , второе и узварчик канеша, наверно-пора скидываться:smuschenie:.

Re: Казан , мангал..
 

У меня всегда с собой казанчик на 15л!:smuschenie::smuschenie::smuschenie::smuschenie:

Re: Казан , мангал..
 

МАЛОВАТО будет!!! :-)):-)):-))
Тоо Игорь, вот так маломерками и обходились! :nytik:

Re: Казан , мангал..
 

Вывод -"Каждому Боольшому кораблю -по Боольшому казану":-P Допустим у меня в лодке казанчик на 6л. - вполне достаточно,поскольку больше 3чел. уже не рыбалка ,а при компании больше 2х семей становишся не отдыхающим а перевозчиком .Хотя большими компаниями выезжаем несколькими лодками,поскольку почти все мои друзья водномоторники .Еще имеется на борту раскладной мангал,хотя и самодельный но удобно собирается в "чемоданчик" и не занимает много места ,вот только тяжеловат -поэтому постоянно с собой не вожу.:-P

Re: Казан , мангал..
 

Ключевое слово всегда такой казанчик.
Сань, представь размеры клубного Казана Андрюхи, для фирменного плова.:-D

Re: Казан , мангал..
 

А вот если помните, на Десне было ведь довольно много народу и того самого Андрюхиного казана , в котором был приготовлен привкуснейший плов, вполне хватило на всех , еще и за доп. пайкой бегали и на это тоже хватило.

Re: Казан , мангал..
 

Помним.:aga:
В этом году людей будет, раза в два больше. Казан нужен соответствующий.:alkash:

Re: Казан , мангал..
 

Не помню точно про плов, но банош кажись в двух котлах готовился...

Re: Казан , мангал..
 

НЕЕ...Банош готовился в одном,плов тоже в одном, и картофан от Серёги, тоже в одном.

Re: Казан , мангал..
 

Один котел был мой . Вон он лежит на балконе , вспоминает ...:-))

Re: Казан , мангал..
 

Неее Банош готовился в трёх, плов думали в одном, а Бондык настоял на двух казанах, а картофан ели в двух сварили + было ещё 4 сковородки Сявыного амлета! %OD%OD%OD:)-(::)-(::)-(::-D:-D:-D

Re: Казан , мангал..
 

А вот в догонку и видео ! Не захлебнитесь слюной ! :cool2:YouTube - Сталик: Рыбная буглама

Re: Казан , мангал..
 

Сам очень люблю готовить (в основном на природе и по выходным) :-P и говорят неплохо получается, прочел и просмотрел все что выдано Сталиком Ханкишиевым, здорово у него получается, вот ссылочка на его видео, там много собрано, может кому интерестно будет тыц. Очень люблю готовить из баранины, но к сожалению у нас ее мало продают. Бывает достаю через знакомых детей гор :-). Сразу скажу на счет запаха баранины, мне когдато в Крыму местный татарин подсказал - барашка надо брать молодого и мыть мясо под водой нельзя (вода вступает в реакцию с жиром и появляется запах). На истинну не притиндую все из личного опыта :cool2:. Всем удачи.

Re: Казан , мангал..
 

Баранину постоянно продают на Бессарабке и на Житнем рынке . На житнем дешевле . Только сала курдючного у нас не достать .

Re: Казан , мангал..
 

У меня тесть тоже любитель баранины. Я не особо ее воспринимаю, люблю только шурпу. Так вот. Есть у нас знакомые звери на "Владимирском базаре" которые постоянно, каждый день торгуют только бараниной, так под заказ ( сегодня-на завтра) привозят любэ, хоть месячного, хоть недельного барана!
Могу состыковать.

Re: Казан , мангал..
 

Во супер, надо попробовать, у нас в компании наш "кок" вообще в молоке замачивал, но запах оставался. Есть анекдот, что мужик, от которого попахивало дерьмом обмылся хвойным шампунем и спросил друга, чем от него пахнет. Тот понюхал: "Как будто насрали под елкой!" Пахнет не мясо, а жир, который вбирает в себя запахи, поэтому перед приготовлением тщательно надо удалить жир с мяса, если не хотите, чтобы оно пахло.
И ещё надо отличать барана от ярки, тогда не будут проблемы с запахом. Козел он и в Московии козел!

Re: Казан , мангал..
 

Есть рецептик........в случае если баранинка не парная и молодая....

Возьмите эмалированную кастрюлю, налейте туда молоко и добавьте мелко нарезанный чеснок. Поместите в кастрюлю куски баранины и оставьте на два часа. После этого мясо можно смело жарить - специфический запах исчезнет.

Re: Казан , мангал..
 

Баранину можно и у нас найти (просто леньки кудато ехать за ней), знаю пару фермеров, так они и живого продадут и разделаного. Иногда (раз или два в год) еду со знакомым кавказцем, берем живого барашка, он его умеет разделывать и на две семьи делим. Както в былые времена занимался челночной торговлей ехали на автобусе ночью и сбили молоденькую косулю, если бы с нами небыло кавказца то наверника выбросили, а так 10 минут и тушка разделана и на обратном пути приготовлен шашлычек :cool2:

Re: Казан , мангал..
 

Объясните мне - что знчит убрать запах баранины ? Купите свинью и никакого запаха не будет . В запахе баранины самый "цимус" .

Re: Казан , мангал..
 

По большому счёту....баранину надо кушать ГОРЯЧЕЙ!!!! и всё будет О.К

Re: Казан , мангал..
 

..................Да вы что парни =-O ??? Господи, спаси и сохрани от этого запаха, если баран не слишком молодой. Даже молоденький барашек имеет запашок и если мясо нормально не промариновать с лучком, то после приготовления, этот запах все же сохраняется, хотя и не особо сильно и вполне пригоден к поеданию. Ну, а если уж ушлые продавцы втюхают, под маркой молодняка, старого барана (а они умеют убить запах при продаже), то не за столом сказано :-)), обрыгаться можно запроста, при употреблении его в пищу. Но это как на мой вкус, подозреваю, что большинство людей так же относятся к крайне отвратительным запахам, присутствующим не то что в пище, но даже где то рядом со столом.

Re: Казан , мангал..
 

Незнаю как кому а мне мясо молодого барашка молоком пахнет, причем точно известно что его не вымачивали в молоке. По поводу запаха я писал, что мясо мыть водой не нужно, и есть желательно все сразу. На вонь старого барана помоиму не чем не вывести. Потому надежда только на правдивые слова продавца что это именно барашек а не баран, а они как известно набрешут и глазом не моргнут.>:->

Re: Казан , мангал..
 

Стопятьсот!!! даже тестю позвонил, говорит ни как!!!
И по этому он рекомендует покупать только у проверенных зверей!

Re: Казан , мангал..
 

Ну так и не покупайте старого барана ! Возраст барана можно определить по толщине костей , по цвету жира и по цвету мяса . Ни чего там военного нет . Трудно понять , баран это или овца , пока тушу с яйцами не увидиш .

Re: Казан , мангал..
 

А вот и не верно. Есть даже блюдо - холодная баранина. Баранина должна быть комнатной температуры или чуть тёплая, такая, что бы жир застывал на губах и распространялся по всему лицу и одежде, и обязательно на кости, которую нужно обгрызать и расковыривать весь вечер, периодически растворяя жировую плёнку раствором этанола. Подготовка и время тепловой обработки должны иметь разумные пределы, т к мясо должно сохранить природную жёсткость и запах. Излишний запах может возникнуть от случайной покупки вместо баранины - козлятины, хотя и она тоже - полезный продукт.
У меня раньше был постоянный поставщик, но - пропал. Сегодня купил немного седла в Ашане.

Re: Казан , мангал..
 

Золотые слова !!!:cool2:

Re: Казан , мангал..
 

Тут в первых постах подымалась идея преобретения казана для клуба тут себе искал и надыбал такого красавца ВОТ В таком и целого барашка можно бадяжить :ok:

Re: Казан , мангал..
 

..............Казан чугунный 70 литров
..............Да уж, как для очень большей компании - вещь не заменимая, но к сожалению для личного использования и транспортировки в лодке :neznayu:, немножко великоват. Вот был бы он каким то трансформером :->, .

Re: Казан , мангал..
 

За-то, если к нему приделать моторчик 2,5 л.с., то к месту стоянки он с не очень большим капитаном, добереться своим ходом :-))

Re: Казан , мангал..
 

Цена КОСМОС!!! 500$ =-O=-O=-O=-O

Re: Казан , мангал..
 

100% космос придложено ради прикола :-D

Re: Казан , мангал..
 

Если это нормальный чугун (а не таблица Менделеева) то цена нормальная. Казан чугунный 8 литровый немецкой фирмы GIPFEL стоит около 100 дол.

Re: Казан , мангал..
 

А вы цены на осальное гляньте и поймёте, на кого сайт рассчитан.

Re: Казан , мангал..
 

Витя так где рецепты

Re: Казан , мангал..
 

Не могу всунуть .:neznayu: