Грибы

[Роман 37]

Цитата: Допис від Slava SL  Не знаю как он будет искать грибы, но по лесу ты набегаешься так, что потом ни белых ни красных не захочешь.

У меня ризеншнауцер был очень класно с ним по гребы ходить было. Найдет полянку и ждет меня, или прибежит и позовет. А вот фото сегоднешнего похода на острова в Стайках.

[Gonivo]

Тоже был на грибочках сегодня )))
Цель была - польский ))) ну люблю я маринованый польский замним вечерком да под рюмочку
а белыми както запаслись в прошлые года

поехали как всегда на свои места ) хутор Ровжи )
в час дня уехали - потому как уже болела спина )

фотоотчет прилагается :

[Muller]

В связи с обильным слюновыделением после просмотра данной темы, решили сегодня тоже выехать на природу. Охотились за Сошныковом на полигоне, несмотря, что не выходной день - людей тьма. А в это время в Девичках лупили системы залпового огня

[Борис66]

был с сыном сегодня за бабинцами.. белых так себе. с десяток. грибов зонтов пара. потом чёрт нас понес за маслятами... резали резали .. резали резали. и силя и лежа и на коленях.. три ведерка... строительных .. литров по 18... понимаю что я их не люблю ..но остановится не могу. еле ушли оттуда. прозрение пришло в жипе... что с ними делать?.
итог. белые и остальные дома приварили.. 2 ведерка. а маслята сын снес бывшей жене)))) ругалась )))итог за 3 часа. зато удовольствия море. столько грибов я давно не видал..

[Пух]

Выбрался сегодня на Десну (учебка) черниговская обл. Я еще столько не собирал белых. Маслят взял на 1 сковородку

Еще

А это сегодня друзяки были в Стором!!!!

Красотища!!! Маслят взял на 1 сковородку! Тьма!!!!! Не хотел систить!!!

Сейчас

[Александр К]

Выбрался сегодня с женой и сыном.Поехали в сторону Деснянского полигона.Первым делом заехали за маслятами(очень мы их любим в разных видах).Набрали 5 корзин, причем кулинарного размера.Что за кулинарный размер?Ну это я так делю на лесной размер(ух ты! Какие здоровенные) и кулинарный(ух ты! Какие маленькие).Дальше поехали за белыми. Думал, что в будний день и такой глуши никого не будет,однако,народа сегодня выехало столько же, как и в выходной.Поэтому белых взяли немного.Кто ж знал.. Но нам и так хватило. Кроме грибов, получили массу позитива от соснового леса,пахнущего как хвоей, так и грибами,свежим воздухом надышались,краэвыдив насмотрелись-красота!И вот,когда мы довольные и уставшие,взяли курс домой-нас настигли приключения.А было это так: На обочине стоял мотоцикл с коляской возле него стояли дед с бабой и очень настойчиво просили нас остановиться.Первое что пришло на ум: Мотоцикл не заводится,надо взять на "шнурок".Останавливаюсь,спрашиваю:Что случилось? Ответ удивил,говорит:Помогите догнать машину!Спрашиваю–зачем? Дали фальшивые 100 долларов за грибы.Точно фальшивые?Показывает сотку,где по-русски написано "Сувенир".Гоню машину по хреновой дороге и вот километров через 5 мы их догоняем.Сигналю и не очень круто подрезаю.Останавливаемся.Дед только показался из задней двери,они по газам и дёру.Наивные,хотели «жигуленком» уйти от джипа.Обгоняю, пару раз резко бью по тормозам(как обычно "крутые" водители "воспитывают" "чайников"за неуступление левого ряда), а после - выдавливаю их на обочину.Подходим.В жигулях два мужика лет по 45-50.Водитель предлагает мне ехать домой,а с дедом мы сейчас разберемся.Я ему говорю:Ты чужое верни!Он опять мне говорит :Вы езжайте домой,а мы с дедом разберемся(и вот тут мне второй раз захотелось сделать предупредительный в воздух).Кричу ему:Ты мне тут су.а еще попи..и!!!Дед открывает заднюю дверцу ихней машины и достает здоровенный деревянный ящик белых грибов.Быки уезжают.Везем дедушку к бабушке.По дороге рассказывает что с деньгами сейчас беда-бабке сделали недавно операцию по онкологии.И скорее всего предстоит еще лечение...Сокрушался что он всю жизнь честно работал,старался всегда помочь кому-то...два дня с бабой эти грибы ездили на мотоцыкле собирали...так обидели...Видели бы вы их счастливые глаза, когда дед с ящиком возвращался к бабушке!

П.С. на всякий случай номер машины 277-98 КХ.Красные "жигули".Водила носит очки.Вдруг кто-то живет рядом с ним,или работает он у кого-то.Лишний раз напомнить ему, кто он по жизни, наверное, не будет.

[PSergej]

Зонтики, зонтики.
Подскажите лучше, как такую экзотику повкуснее приготовить?

[sema]

Цитата: Допис від PSergej  Зонтики, зонтики. Подскажите лучше, как такую экзотику повкуснее приготовить?

Фото мрачненькое, если не ошибаюсь, это "коралловый гриб", он же ежевик коралловидный... Его готовить проще некуда: отварить 20-30 минут, воду слить, хорошенько промыть и обжарить в масле. Можно со сметаной, но мне так не нравится, ему больше подходит молоко. Как вариант сделать с этой благодатью пирожки, вареники, манты или пиццу.

Можно замариновать и подать зимой с брусникой или клюквой.
У меня в записнике лежит рецепт, который я не пробовал, так что не знаю... они у нас редко встречаются.

Цитата: Десерт с коралловыми грибами Грибы — 400 г Вода — 700 мл Сахар —150 г Вишня — 1 стакан Технология Очень тщательно промытые грибы доводим до кипения, оставляем в кастрюле на полчаса, потом тщательно моем в холодной воде. Потом заливаем водой (700 мл), добавляем сахар и варим НА ПАРУ один час. Остужаем, охлаждаем в холодильнике. Перед подачей на стол, вишни разминаем (но не в кашу) или рубим на крупные кусочки комбайном, и смешиваем с охлажденными грибами.

Добавлено через 5 минут

Цитата: Допис від Евгенич  Ну вообще не козляк. Маховик-маховиком.

Люди-человеки! Я не Grammar Nazi, но пожалуйста, называйте вещи своими именами!

Вот это - МАХОВИК



А вот это - МОХОВИК.



Ну честное слово, как представлю себе ГРИБ-МАХОВИК, так минут 10 проржаться не могу!

[Fix]

Цитата: Допис від PSergej  как такую экзотику повкуснее приготовить?

Видел вчера один такой , думал, что хрень какая-то!

[Slava SL]

Цитата: Допис від PSergej  Подскажите лучше, как такую экзотику повкуснее приготовить

Ты же говорил, что клубнем станешь, а после такой вкуснятины................

[Сергей Ч.]

А вот сегодня прошлись!!!

[Muller]

Сьогодні зі срання поїхали в Дівички . На месте были, когда только начинало рассветать. По дороге машин ехало сзади и спереди - как перед Юж. мостом с утра. С пол-седьмого и до пол-одиннадцатого вдвоём собрали два ведра блондинов и ведра три маслюкив. А потом начался дождь и пришлось рвать когти. Со вторника по пятницу на полигоне стрельбы (разболтал военную тайну), так что в Девички в указанные дни лучше не ехать.

[Gordey]

Вот и я оторвался по белому!!! Пригласили на секректные грядки под Иванковом. И скажу я так белого до сих пор не собирал. По приезду по писят и разбежались. пока я качал колесо (прокол по дороге туда) все перспективные направления разобрали. И пришлось двигаться вдоль одной из дорог мимо припаркованой машины (в 5 утра он приехал что ли)
(не хрен по темну приезжать) вокруг этой пятерки собрал пол ведра белого (некоторые под его бампером). Вобщем сбор грибов был похож на разведку новых новых грибных квадратов- На двух машинах проезд по дорогам до "скупчення" грибов увиденных на ходу (а нас 9 человек) 20-30 минут и поехали. В итоге взвесил улов 14кг.200 грамм (чисто белого)+ведро польских и подберёзовиков и ведро масят(этих до хренищщщщщща, никто не берет). На удивление людей не много было по сравнению с Макаровскими лесами (хотя там были в будний день), наверное дождь распугал В общем не плохо отдохнули вымокли насквозь, но никого это не расстроило

[MERLIN]

Сегодня внепланово выскочили под Сухолучье на те же грядки, что были с Денисом 76 и Русиком. Цель- белые. Народу чуть больше чем на Крещатике. К часу дня надоело и мы уехали. Итог- 64шт.

[silver36]

ищу компанию на среду

[oleglena]

И я был сегодня на грибалке. Повез меня знакомый к себе на Родину, в Семиполки. От самого села до леса еще 8 км. По такой грязи , что я был шокирован. Мой туарег наверное такого еще не видел. Клиренс увеличен максимально, понижайка с блокировкой и вперед. Должен сказать машинка выдержала достойно испытание и доставила нас в лес. На месте были в 5.45. Еще темно. Только расвело и вперед. в 12.00 закончили сбор. Машин в лесу много, но все внедорожники. На моноприводе туда нельзя сунуться. В основном польский, белого мало. Но набрали достаточно. Часть повесили сушить, остальное отвариваем и в морозилку. Маслят жена нажарила, уже зовет к столу. Все я пошел...

[sema]

Сегодня решили детей погулять в лесу, правда-правда, только погулять... Ибо народу - тьма, выходные, ёпта.

На всякий случай кинули в багажник корзину и пару вёдер - ну мало ли, а вдруг!.. Выбрали лес почище, березка-сосонка, чтобы всё просматривалось и дети бледную поганку не хапанули случайно. Мы-то их приучаем вроде, но бережёного Б-г бережёт, как известно.
А место такое, что на него даже самый безграмотный грибник не позариться - ну откуда на этой лысине грибы? Березка, сосонка, вырубка... сам бы ни в жисть не зашёл!













В общем, нашли там и маслят, и польских, и белых, и подберёзовиков. Немного, но не "штучно". Вот так вот детей "погуляли"
Таки правило "сколько бы человек в лес не вошло, каждому свой гриб найдётся!" работает железно.

[Андрейкин]

А ШО НОЖИК ТЯЖЕЛО ВЗЯТЬ?????ИЛИ НЕ РЕЖЕТ ГРИБНИЦУ?????

[Шурави]

Цитата: Допис від Андрейкин  А ШО НОЖИК ТЯЖЕЛО ВЗЯТЬ?????ИЛИ НЕ РЕЖЕТ ГРИБНИЦУ?????

А шо обязательно резать? Мне знакомый лесник говорил, что гриб надо выкручивать, так грибнице меньший урон наносится, чем оставить обрезок, который потом гниет и грибница болеет.

[sema]

Цитата: Допис від Шурави  А шо обязательно резать? Мне знакомый лесник говорил, что гриб надо выкручивать, так грибнице меньший урон наносится, чем оставить обрезок, который потом гниет и грибница болеет.

Я тоже принадлежу к той школе, которая рекомендует не срезать, а выкручивать. Чтобы остатки не загнивали, не плодили паразитов и не уничтожали грибницу.