Квас наборы на 5 литров. Бочковой квас из детства - Сторінка 2 - Форум водно-моторного Клуба Фрегат

Larik · 08.05.2018, 13:32

Делюсь с вами своими рецептами уже.
Первый раз сделал на воде и сахаре. Просто вкусно получилось.
Второй попробовал на березовом соку. Идеально вышло. Вкусно с кислинкой.
Дальше сок закончился и делаю на обычной воде, только вместо сахара мед кладу. Результат мммммм, если можно так сказать, квас мягкий получается с медовым послевкусием. Меда 250 грам кидал, но это получается многовато, сильно сладко, нужно грамм 200 пробовать. Теперь только мед кладу.
Кстати, 5 литров на день и заканчивается к вечеру уже.
Квас бомба, кто ещё не попробовал рекомендую!
И может еще Игорь расскажет нам, как он все-таки сусло готовит, чтобы знать, что мы пьем.

Vovan · 13.05.2018, 17:14

Я тоже заказал на пробу 4 шт. Приготовил сразу на 10 л по рецепту 250 сахара+ 250 мёда,

всё вышло вкусно, мои домашние на вторые сутки с удивлением спрашивали: А шо квас уже закончился？！

Будем брать ещё , как потеплеет...

Larik · 14.05.2018, 15:55

Цитата:

Допис від Vovan


	250 сахара+ 250 мёда

То перебор. Либо сахара 250, либо меду 200-250.

DOK · 14.05.2018, 16:11

Цитата:

Допис від Larik


	То перебор. Либо сахара 250, либо меду 200-250.

Так на 10 литров, не на 5.

Larik · 14.05.2018, 16:12

Аааааааа

Александр В · 14.05.2018, 17:44

Квас отличный! Игорь спасибо!!! 6-ка пластик чуть не взорвалась, пробка была закрыта, но зато газиков было много!!!!

vital-777 · 14.05.2018, 19:59

а какой мед? акация, гречка и т.д.

DOK · 14.05.2018, 20:28

Цитата:

Допис від vital-777


	а какой мед? акация, гречка и т.д.

Какая разница? Его в квасе все равно не будет- он сбродится. Будет только лёгкий запах и привкус.

Влад222 · 14.05.2018, 21:06

Цитата:

Допис від БОНДЫК


	Делал! Бомба!!! Но вместо воды оказался под рукой березовый сок! "Это был писец", выдул за полтора дня 5л. Вспомнил детство! Благодарю!!!

То он тебе намекает на "березовый сок", который привозят с собой в 3 литровых бутылях (иногда как ты в 5 литровых привез на кизым) на отдых, то у нас проскочил такой прикол кадато

Вихрь · 14.05.2018, 22:19

Квас отличный и закончился очень быстро, доставка в 35 грн значительно увеличивает стоимость. Херсон, нет желания заказать вскладчину?

Влад222 · 14.05.2018, 22:23

Возьму два комплекта или как там на пробу, заказуй

Малый · 14.05.2018, 22:56

Цитата:

Допис від Вихрь


	Квас отличный и закончился очень быстро, доставка в 35 грн значительно увеличивает стоимость. Херсон, нет желания заказать вскладчину?

и я бы 4 штуки взял

polek · 14.05.2018, 23:13

Коллеги, а что солод ржаной в магазинах отсутствует?
В "Сильпо" 14 грн. за 0,5 кг. Литров на 20-30 свободно хватит.

roma1 · 15.05.2018, 07:23

Можно и вскладчину, а из солода ржаного получится совсем не тот квас. Тут акцент на тот что был в желтых бочках. А так можно и сквасить сахар один, тоже бражка-квас получится. Да и морока, а тут залил , поставил и готово. А отмерять ,цедить ,парить, варить не всем охота, нужно запастись будет и литературой, и приборами, весами, и терпением, и после одного такого приготовления не захочется возиться потом. Так и будет этот солод по полкам кочевать пока его не съедят жуки.)) Имхо.
Херсон - пишите сбор сколько кому в личку или тему, и кто принимать будет.
ПС. В новых управления овках есть производитель. Мусло к сожалению пока сам не варю. Варит большой завод. Все докуиегты в наличии. Сусло осень трудоемкий процесс, и маленькому предприятию его по гостам не сделать. Но в планах есть на будущее.
П. С. Выгодно с доставкой если 10-20 брать на одного )

Цитата:

Допис від ТорбаСаня


	Сегодня сделал из сухого ржаного солода, завтра вечером отпишу

Нужно сравнение, так не объективно будет.)

@lexandr · 15.05.2018, 08:19

Игорь, мы все ждем ответы на вопросы

Добавлено через 1 минуту
1-

Цитата:

Допис від Larik


	И может еще Игорь расскажет нам, как он все-таки сусло готовит, чтобы знать, что мы пьем.

Добавлено через 1 минуту
2-

Цитата:

Допис від @lexandr


	P.S. Нигде не нашел производителя

polek · 15.05.2018, 17:01

Цитата:

Допис від roma1


	........ А так можно и сквасить сахар один, тоже бражка-квас получится. Да и морока, а тут залил , поставил и готово. А отмерять ,цедить ,парить, варить не всем охота, нужно запастись будет и литературой, и приборами, весами, и терпением, и после одного такого приготовления не захочется возиться потом. Так и будет этот солод по полкам кочевать пока его не съедят жуки.)) Имхо.

Вот именно, что ИМХО. Не будьте так категоричны. В приготовлении кваса ничего военного нет. Из ржаного солода, сахара и дрожжей выходит великолепный напиток.
И да. Я ничего не парю и ювелирными весами не пользуюсь. Все столовыми ложками.

ТорбаСаня · 15.05.2018, 19:06

Цитата:

Допис від polek


	Из ржаного солода, сахара и дрожжей выходит великолепный напиток.

Сегодня сделал из сухого ржаного солода, завтра вечером отпишу

ТорбаСаня · 16.05.2018, 16:58

Пишу,,,
кваса уже нет

все как выше говорил Саша, не чем не отличается от обычного бочкового, одно единственное, дрожжи надо использовать сухие,
обычные прессованные бздят брагой
и есть еще один минус - из-за солода много осадка, процеживать надо тщательно
Остатки еще бродят, добавил туда еще воды, не много сахара и жареных ржаных сухарей, завтра еще квас будет или брага

polek · 16.05.2018, 21:16

Не, Саня, браги не будет. Дрожжи и сухие с первой закваски чувствуются. Потом уже привкус и запах уходят. На сухарях будет более светлый квас, может не такой насыщенный как на солоде. Но тоже отлично!

AlexGrom · 25.05.2018, 17:08

приготовил и я квас...что сказать, отличный квас получается, рекомендую

п.с. реально вкус старого доброго бочкового

08.05.2018, 13:32	#21 (permalink)
Larik Клубень, администратор Псевдо: Larik Звідки Ви: . Карапь: . Дописи: 12.310 Сказал(а) спасибо: 4.909 Поблагодарили 8.180 раз(а) в 2.718 сообщениях	Re: Квас наборы на 5 литров. Бочковой квас из детс Делюсь с вами своими рецептами уже. Первый раз сделал на воде и сахаре. Просто вкусно получилось. Второй попробовал на березовом соку. Идеально вышло. Вкусно с кислинкой. Дальше сок закончился и делаю на обычной воде, только вместо сахара мед кладу. Результат мммммм, если можно так сказать, квас мягкий получается с медовым послевкусием. Меда 250 грам кидал, но это получается многовато, сильно сладко, нужно грамм 200 пробовать. Теперь только мед кладу. Кстати, 5 литров на день и заканчивается к вечеру уже. Квас бомба, кто ещё не попробовал рекомендую! И может еще Игорь расскажет нам, как он все-таки сусло готовит, чтобы знать, что мы пьем.

13.05.2018, 17:14	#22 (permalink)
Vovan Активный участник Псевдо: Вован Звідки Ви: Кремень Карапь: был Прог-4, теперь Крым Yamaha F60СЕТL Дописи: 596 Сказал(а) спасибо: 356 Поблагодарили 476 раз(а) в 117 сообщениях	Re: Квас наборы на 5 литров. Бочковой квас из детс Я тоже заказал на пробу 4 шт. Приготовил сразу на 10 л по рецепту 250 сахара+ 250 мёда, всё вышло вкусно, мои домашние на вторые сутки с удивлением спрашивали: А шо квас уже закончился？！ Будем брать ещё , как потеплеет...

14.05.2018, 16:12	#25 (permalink)
Larik Клубень, администратор Псевдо: Larik Звідки Ви: . Карапь: . Дописи: 12.310 Сказал(а) спасибо: 4.909 Поблагодарили 8.180 раз(а) в 2.718 сообщениях	Re: Квас наборы на 5 литров. Бочковой квас из детс Аааааааа

14.05.2018, 17:44	#26 (permalink)
Александр В Клубень Псевдо: Александр Звідки Ви: Херсон Карапь: Крым М, Yamaha 60F. Дописи: 4.026 Сказал(а) спасибо: 3.307 Поблагодарили 1.219 раз(а) в 399 сообщениях	Re: Квас наборы на 5 литров. Бочковой квас из детс Квас отличный! Игорь спасибо!!! 6-ка пластик чуть не взорвалась, пробка была закрыта, но зато газиков было много!!!!

14.05.2018, 19:59	#27 (permalink)
vital-777 Активный участник Псевдо: виталий Звідки Ви: киев, Карапь: крым+merkury40elpto Дописи: 4.036 Сказал(а) спасибо: 758 Поблагодарили 2.170 раз(а) в 1.082 сообщениях	Re: Квас наборы на 5 литров. Бочковой квас из детс а какой мед? акация, гречка и т.д. __________________ 100 грамм хорошо, а 200 мало...

14.05.2018, 22:19	#30 (permalink)
Вихрь Клубень Псевдо: Владимир Звідки Ви: Херсон Карапь: Прог-2м Honda bf-50 Дописи: 11.276 Сказал(а) спасибо: 5.750 Поблагодарили 23.284 раз(а) в 3.700 сообщениях	Re: Квас наборы на 5 литров. Бочковой квас из детс Квас отличный и закончился очень быстро, доставка в 35 грн значительно увеличивает стоимость. Херсон, нет желания заказать вскладчину?

14.05.2018, 22:23	#31 (permalink)
Влад222 Клубень Псевдо: Влад Звідки Ви: Херсон-Олешки Карапь: Южанка 2 Вихрь 30 Fisher 2.5 Дописи: 2.718 Сказал(а) спасибо: 1.450 Поблагодарили 2.730 раз(а) в 771 сообщениях	Re: Квас наборы на 5 литров. Бочковой квас из детс Возьму два комплекта или как там на пробу, заказуй __________________ Странно: денег нет, а зависимость от них есть.

14.05.2018, 23:13	#33 (permalink)
polek Клубень Псевдо: Александр Звідки Ви: - Карапь: Queen Mary 2 Дописи: 4.350 Сказал(а) спасибо: 2.417 Поблагодарили 3.198 раз(а) в 1.094 сообщениях	Re: Квас наборы на 5 литров. Бочковой квас из детс Коллеги, а что солод ржаной в магазинах отсутствует? В "Сильпо" 14 грн. за 0,5 кг. Литров на 20-30 свободно хватит.

16.05.2018, 16:58	#38 (permalink)
ТорбаСаня Клубень Псевдо: Саша Звідки Ви: Киев Карапь: Прогресс 2 Дописи: 2.922 Сказал(а) спасибо: 2.039 Поблагодарили 1.647 раз(а) в 589 сообщениях	Re: Квас наборы на 5 литров. Бочковой квас из детс Пишу,,, кваса уже нет все как выше говорил Саша, не чем не отличается от обычного бочкового, одно единственное, дрожжи надо использовать сухие, обычные прессованные бздят брагой и есть еще один минус - из-за солода много осадка, процеживать надо тщательно Остатки еще бродят, добавил туда еще воды, не много сахара и жареных ржаных сухарей, завтра еще квас будет или брага Востаннє редагував ТорбаСаня: 16.05.2018 о 17:02.

16.05.2018, 21:16	#39 (permalink)
polek Клубень Псевдо: Александр Звідки Ви: - Карапь: Queen Mary 2 Дописи: 4.350 Сказал(а) спасибо: 2.417 Поблагодарили 3.198 раз(а) в 1.094 сообщениях	Re: Квас наборы на 5 литров. Бочковой квас из детс Не, Саня, браги не будет. Дрожжи и сухие с первой закваски чувствуются. Потом уже привкус и запах уходят. На сухарях будет более светлый квас, может не такой насыщенный как на солоде. Но тоже отлично!

25.05.2018, 17:08	#40 (permalink)
AlexGrom Модератор Псевдо: Александр Звідки Ви: Стольный град Карапь: маломерные и не только Дописи: 24.724 Сказал(а) спасибо: 20.954 Поблагодарили 9.433 раз(а) в 2.518 сообщениях	Re: Квас наборы на 5 литров. Бочковой квас из детс приготовил и я квас...что сказать, отличный квас получается, рекомендую п.с. реально вкус старого доброго бочкового

Тут присутні: 1 (учасників - 0 , гостей - 1)

Схожі теми
Тема	Автор	Розділ	Відповідей	Останній допис
Квас из цвета бузины	vlpelyh	Кулинарный раздел	1	15.05.2016 09:30
наборы на хищника	vlpelyh	Архив	4	18.01.2015 21:30
Поменяю на квас Арсениевский.	Гена	Подарю. Приму в дар	32	09.09.2014 00:23
Продам наборы воблеров	vlad2002	Архив	5	05.11.2013 10:33
Квас	Sedobor	Кулинарный раздел	0	26.07.2012 15:47