Казан , мангал.. - Форум водно-моторного Клуба Фрегат

common5 · 12.03.2010, 20:56

Очень вкусная книга .

Highlander® · 22.03.2010, 22:11

Действительно очень вкусно!

Fix · 23.03.2010, 07:41

Цитата:

Допис від Highlander®


	Действительно очень вкусно!

Так может приобретём клубный казан чел. на 25-30?

Highlander® · 23.03.2010, 09:57

Цитата:

Допис від Fix


	Так может приобретём клубный казан чел. на 25-30?

Очень хорошая идея!

Gonivo · 23.03.2010, 10:53

Цитата:

Допис від Fix


	Так может приобретём клубный казан чел. на 25-30?

идея класная )
но думаю сначала нужно решить чтото с домом клуба

igor67 · 23.03.2010, 10:57

Цитата:

Допис від Fix


	Так может приобретём клубный казан чел. на 25-30?

А шо нету!

, а как же коллективом выезжали? пиндюрочными казанами обходились? Вспомнил как вывозили народ(корпоративы) на тренинги, на острова в Днепре и в Карпаты 25-30 чел. так кухня состояла из 3х казанов литров не меньше 15ти, первое , второе и узварчик канеша, наверно-пора скидываться

.

БОНДЫК · 23.03.2010, 15:06

У меня всегда с собой казанчик на 15л!

Fix · 23.03.2010, 19:23

Цитата:

Допис від БОНДЫК


	У меня всегда с собой казанчик на 15л!

МАЛОВАТО будет!!!

Тоо Игорь, вот так маломерками и обходились!

common5 · 28.11.2010, 21:35

Цитата:

Допис від common5


	Очень вкусная книга .

А вот в догонку и видео ! Не захлебнитесь слюной !

YouTube - Сталик: Рыбная буглама

tarantas · 11.03.2011, 10:19

Сам очень люблю готовить (в основном на природе и по выходным)

и говорят неплохо получается, прочел и просмотрел все что выдано Сталиком Ханкишиевым, здорово у него получается, вот ссылочка на его видео, там много собрано, может кому интерестно будет тыц. Очень люблю готовить из баранины, но к сожалению у нас ее мало продают. Бывает достаю через знакомых детей гор

. Сразу скажу на счет запаха баранины, мне когдато в Крыму местный татарин подсказал - барашка надо брать молодого и мыть мясо под водой нельзя (вода вступает в реакцию с жиром и появляется запах). На истинну не притиндую все из личного опыта

. Всем удачи.

common5 · 11.03.2011, 10:23

Баранину постоянно продают на Бессарабке и на Житнем рынке . На житнем дешевле . Только сала курдючного у нас не достать .

БОНДЫК · 11.03.2011, 11:06

Цитата:

Допис від tarantas


	Очень люблю готовить из баранины, но к сожалению у нас ее мало продают.

У меня тесть тоже любитель баранины. Я не особо ее воспринимаю, люблю только шурпу. Так вот. Есть у нас знакомые звери на "Владимирском базаре" которые постоянно, каждый день торгуют только бараниной, так под заказ ( сегодня-на завтра) привозят любэ, хоть месячного, хоть недельного барана!
Могу состыковать.

promokan · 11.03.2011, 11:20

Цитата:

Допис від tarantas


	Сразу скажу на счет запаха баранины, мне когдато в Крыму местный татарин подсказал - барашка надо брать молодого и мыть мясо под водой нельзя (вода вступает в реакцию с жиром и появляется запах)

Во супер, надо попробовать, у нас в компании наш "кок" вообще в молоке замачивал, но запах оставался. Есть анекдот, что мужик, от которого попахивало дерьмом обмылся хвойным шампунем и спросил друга, чем от него пахнет. Тот понюхал: "Как будто насрали под елкой!" Пахнет не мясо, а жир, который вбирает в себя запахи, поэтому перед приготовлением тщательно надо удалить жир с мяса, если не хотите, чтобы оно пахло.
И ещё надо отличать барана от ярки, тогда не будут проблемы с запахом. Козел он и в Московии козел!

dimon · 11.03.2011, 11:27

Есть рецептик........в случае если баранинка не парная и молодая....

Возьмите эмалированную кастрюлю, налейте туда молоко и добавьте мелко нарезанный чеснок. Поместите в кастрюлю куски баранины и оставьте на два часа. После этого мясо можно смело жарить - специфический запах исчезнет.

tarantas · 11.03.2011, 11:30

Баранину можно и у нас найти (просто леньки кудато ехать за ней), знаю пару фермеров, так они и живого продадут и разделаного. Иногда (раз или два в год) еду со знакомым кавказцем, берем живого барашка, он его умеет разделывать и на две семьи делим. Както в былые времена занимался челночной торговлей ехали на автобусе ночью и сбили молоденькую косулю, если бы с нами небыло кавказца то наверника выбросили, а так 10 минут и тушка разделана и на обратном пути приготовлен шашлычек

common5 · 11.03.2011, 15:56

Объясните мне - что знчит убрать запах баранины ? Купите свинью и никакого запаха не будет . В запахе баранины самый "цимус" .

P_Petrovich · 09.03.2017, 11:39

Цитата:

Допис від Валентин 76


	как работает ваш мангал?

Как по мне, то это коптильня.

@lexandr · 09.03.2017, 11:58

Цитата:

Допис від P_Petrovich


	Как по мне, то это коптильня.

Работать может как коптильня и как мангал свободно

tarantas · 09.03.2017, 14:05

Работает отлично, дрова топлю в топке, мясо отдельно от огня. Получается замечательное барбекю. Сварганил с старых газовых баллонов, еще в работе но уже готовит. Нет обходимости мясо крутить вертеть, не люблю шашлык за это, сначала в фольге, она ускоряет процесс и оставляет мясо сочным, потом открываю и припекаю. Процесс заключается в подкидывании дровишек иногда, все работает самостоятельно. В планах добавить еще один баллон с права для сугубо копчения.

slava · 08.06.2017, 12:29

Купили мангал неделю назад) Ну вожу его днями в машине. Заюзал только в 1 раз пока что. Дорогое удовольствие, но вещь хорошая)

22.03.2010, 22:11	#2 (permalink)
Highlander® Кандидат в "клубни" Псевдо: Александр Звідки Ви: Киев Карапь: Был Крым-М+Parsun F25BML Дописи: 781 Сказал(а) спасибо: 145 Поблагодарили 130 раз(а) в 76 сообщениях	Re: Казан , мангал.. Действительно очень вкусно! __________________ Был Крым-М + Parsun F25BML

23.03.2010, 15:06	#7 (permalink)
БОНДЫК Правление, модератор Псевдо: Андрей Звідки Ви: г.Герой Киев Карапь: ой на многом..... Дописи: 27.621 Сказал(а) спасибо: 20.610 Поблагодарили 16.083 раз(а) в 3.524 сообщениях	Re: Казан , мангал.. У меня всегда с собой казанчик на 15л! __________________ A ship in the harbour is safe, but that's not what ships are built for....

11.03.2011, 10:19	#10 (permalink)
tarantas Клубень Псевдо: Тарас Звідки Ви: Киев Карапь: Крим-М, yamaha f20 Дописи: 3.202 Сказал(а) спасибо: 1.269 Поблагодарили 2.518 раз(а) в 654 сообщениях	Re: Казан , мангал.. Сам очень люблю готовить (в основном на природе и по выходным) и говорят неплохо получается, прочел и просмотрел все что выдано Сталиком Ханкишиевым, здорово у него получается, вот ссылочка на его видео, там много собрано, может кому интерестно будет тыц. Очень люблю готовить из баранины, но к сожалению у нас ее мало продают. Бывает достаю через знакомых детей гор . Сразу скажу на счет запаха баранины, мне когдато в Крыму местный татарин подсказал - барашка надо брать молодого и мыть мясо под водой нельзя (вода вступает в реакцию с жиром и появляется запах). На истинну не притиндую все из личного опыта . Всем удачи.

11.03.2011, 10:23	#11 (permalink)
common5 Клубень Псевдо: Виктор Звідки Ви: Киев Карапь: Отрезанный Пузырь Дописи: 3.385 Сказал(а) спасибо: 1.103 Поблагодарили 2.276 раз(а) в 796 сообщениях	Re: Казан , мангал.. Баранину постоянно продают на Бессарабке и на Житнем рынке . На житнем дешевле . Только сала курдючного у нас не достать . __________________

11.03.2011, 11:27	#14 (permalink)
dimon Активный участник Псевдо: Дима Звідки Ви: Киев Карапь: Резинка + 3 л\с, Длинномер+60 л\с Дописи: 7.879 Сказал(а) спасибо: 5.785 Поблагодарили 8.884 раз(а) в 3.314 сообщениях	Re: Казан , мангал.. Есть рецептик........в случае если баранинка не парная и молодая.... Возьмите эмалированную кастрюлю, налейте туда молоко и добавьте мелко нарезанный чеснок. Поместите в кастрюлю куски баранины и оставьте на два часа. После этого мясо можно смело жарить - специфический запах исчезнет. __________________ ну шо когда революция? еще скоро или обождать?

11.03.2011, 11:30	#15 (permalink)
tarantas Клубень Псевдо: Тарас Звідки Ви: Киев Карапь: Крим-М, yamaha f20 Дописи: 3.202 Сказал(а) спасибо: 1.269 Поблагодарили 2.518 раз(а) в 654 сообщениях	Re: Казан , мангал.. Баранину можно и у нас найти (просто леньки кудато ехать за ней), знаю пару фермеров, так они и живого продадут и разделаного. Иногда (раз или два в год) еду со знакомым кавказцем, берем живого барашка, он его умеет разделывать и на две семьи делим. Както в былые времена занимался челночной торговлей ехали на автобусе ночью и сбили молоденькую косулю, если бы с нами небыло кавказца то наверника выбросили, а так 10 минут и тушка разделана и на обратном пути приготовлен шашлычек

11.03.2011, 15:56	#16 (permalink)
common5 Клубень Псевдо: Виктор Звідки Ви: Киев Карапь: Отрезанный Пузырь Дописи: 3.385 Сказал(а) спасибо: 1.103 Поблагодарили 2.276 раз(а) в 796 сообщениях	Re: Казан , мангал.. Объясните мне - что знчит убрать запах баранины ? Купите свинью и никакого запаха не будет . В запахе баранины самый "цимус" . __________________

09.03.2017, 14:05	#19 (permalink)
tarantas Клубень Псевдо: Тарас Звідки Ви: Киев Карапь: Крим-М, yamaha f20 Дописи: 3.202 Сказал(а) спасибо: 1.269 Поблагодарили 2.518 раз(а) в 654 сообщениях	Re: Казан , мангал.. Работает отлично, дрова топлю в топке, мясо отдельно от огня. Получается замечательное барбекю. Сварганил с старых газовых баллонов, еще в работе но уже готовит. Нет обходимости мясо крутить вертеть, не люблю шашлык за это, сначала в фольге, она ускоряет процесс и оставляет мясо сочным, потом открываю и припекаю. Процесс заключается в подкидывании дровишек иногда, все работает самостоятельно. В планах добавить еще один баллон с права для сугубо копчения. Мініатюри долучень Востаннє редагував tarantas: 09.03.2017 о 14:12.

08.06.2017, 12:29	#20 (permalink)
slava Новичок Псевдо: Слава Звідки Ви: Киев Карапь: Лодка Дописи: 6 Сказал(а) спасибо: 0 Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях	Re: Казан , мангал.. Купили мангал неделю назад) Ну вожу его днями в машине. Заюзал только в 1 раз пока что. Дорогое удовольствие, но вещь хорошая)

Тут присутні: 1 (учасників - 0 , гостей - 1)