Телятина... бедро

[xoxol-l]

Дело в том, что я её закончил готовить около 22.00, все уже поужинавши были.
Так что употребил на сл. день к обеду.
Отрезал кусок - нарезал ломтиками, на ту же подушку и в микроволновке разогрел.
Понятно что с пылу,с жару вкуснее, но и так было - очень и очень!
А охлаждённая телятина - вкусно, не стейки конечно, а отварная или запёчённая.
Вот баранина - не то конечно. Всё связано с наличием жира и его вязкостью.