Форум водно-моторного Клуба Фрегат

Назад   Форум водно-моторного Клуба Фрегат > Все о клубе > Клубная жизнь > Кулинарный раздел


Відповідь
 
LinkBack Параметри теми Параметри перегляду
Старий 07.10.2012, 17:04   #1 (permalink)
Клубень
 
Аватар для tarantas
 
Псевдо: Тарас
Звідки Ви: Киев
Карапь: Крим-М, yamaha f20
Дописи: 3.191
Сказал(а) спасибо: 1.264
Поблагодарили 2.516 раз(а) в 653 сообщениях
Типово Аджика с хреном

Осень пора заготовок на зиму, вчера собирал гнрибы и ими занимался, а сегодня решил с утреца занятся стратегическим запасом АДЖИКИ.
Рецепт сей был плодом проб и ошибок и выбора самого лучшего и интересного из множества рецептов атжики моей супругой и приведен мной в действие под ее чутким руководством (уже не первый сезон).
Вот собственно сам рецепт:

Ратунда - 500 гр.(болг. перец -1 кг)
помидоры - 2,5 кг,
чеснок - 250 гр.,
горький перец - 150 гр.,
хрен - 250 гр.,
соль - 0,5 стакана,
сахар - 1 стакан,
уксус - 1 стакан.
Способ приготовления: Все прокрутить через мясорубку (делать в большой посуде), добавить соль, сахар, уксус и размешать. Следите за остротой! Выход готового продукта - примерно три литровые банки, лишнюю жидкость можно слить. Прекрасно хранится под обычной крышкой в холодильнике.

Мы его немного модернизировали;
так-как нет мясорубки использовали комбаин с насадкой мелкая терка;
помидоры перед натеранием надрезаем с верху крестом (они так легче чистятся) и опускаем в кипящую воду на 1-2 минуты, потом в холодную воду, потом сдераем шкурку (в таком виде аджика более нежная что-ли хоть и хлопотно);
Перцы чистятся от косточек и серединок естественно;
последовательность поступления ингридиентов не важна.
Все натираем перемешиваем даем постоять часик и рассыпаем по банкам (банки с крышками стерелизуем).
Может храниться в холодильнике, а я храню в подвале.
Рецепт очень демократичный, варьировать можно чем угодно на любой вкус, кто хочет поострее добавьте острого перца и хрена.
У нас в семье делается 2я порция и при этом времени тратим 1,5-2 часа, зато всю зиму кайфуем.
Мініатюри долучень
Щоб збільшити малюнок, клацніть по ньому
Назва:  DSC_4346.JPG
Переглядів: 428
Розмір:  213,1 КБ
ID:	30541   Щоб збільшити малюнок, клацніть по ньому
Назва:  DSC_4347.JPG
Переглядів: 362
Розмір:  173,8 КБ
ID:	30542   Щоб збільшити малюнок, клацніть по ньому
Назва:  DSC_4348.JPG
Переглядів: 376
Розмір:  197,2 КБ
ID:	30543   Щоб збільшити малюнок, клацніть по ньому
Назва:  DSC_4349.JPG
Переглядів: 459
Розмір:  174,5 КБ
ID:	30544   Щоб збільшити малюнок, клацніть по ньому
Назва:  DSC_4350.JPG
Переглядів: 382
Розмір:  265,0 КБ
ID:	30545   Щоб збільшити малюнок, клацніть по ньому
Назва:  DSC_4351.JPG
Переглядів: 419
Розмір:  252,5 КБ
ID:	30546   Щоб збільшити малюнок, клацніть по ньому
Назва:  DSC_0052.JPG
Переглядів: 371
Розмір:  78,0 КБ
ID:	30547   Щоб збільшити малюнок, клацніть по ньому
Назва:  DSC_0054.JPG
Переглядів: 406
Розмір:  44,2 КБ
ID:	30548  

Щоб збільшити малюнок, клацніть по ньому
Назва:  DSC_0056.JPG
Переглядів: 380
Розмір:  69,7 КБ
ID:	30549  
tarantas зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
6 пользователя(ей) сказали cпасибо:
borabora (11.10.2012), dimon (07.10.2012), Fix (08.10.2012), Leshiy72 (07.10.2012), MERLIN (07.10.2012), Sedobor (07.10.2012)
Старий 07.10.2012, 17:17   #2 (permalink)
Клубень
 
Аватар для Sedobor
 
Псевдо: Сергей
Звідки Ви: г.Херсон
Карапь: Южанка 2
Дописи: 7.444
Сказал(а) спасибо: 3.907
Поблагодарили 4.974 раз(а) в 1.608 сообщениях
Типово Re: Аджика с хреном

Спасибо огромное за рецептик
__________________
Не ждите чуда, чудите сами!
Sedobor зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Старий 07.10.2012, 17:21   #3 (permalink)
Клубень
 
Аватар для MERLIN
 
Псевдо: Віктор
Звідки Ви: КИЇВ
Карапь: Merlin-2 Mercury 60 EFI(в минулому)
Дописи: 23.743
Сказал(а) спасибо: 16.432
Поблагодарили 14.072 раз(а) в 3.726 сообщениях
Типово Re: Аджика с хреном

Вкуснейшая вещь. Тоже люблю приготовленную по такому рецепту. Хрен даёт ту изюминку.
Особенно нравиться когда на улице холодает, придёшь домой ... и так хорошо такая аджика согревает душу. Да и тело тоже. Правда "выхлоп" немного присутствует, так что в этот день не рекомендовано целоваться с чужими барышнями
__________________
Люблю рыбалку и уху!!!
Merlin-2 Mercury 60 EFI

Востаннє редагував MERLIN: 07.10.2012 о 17:23.
MERLIN зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Старий 07.10.2012, 17:27   #4 (permalink)
Клубень
 
Аватар для tarantas
 
Псевдо: Тарас
Звідки Ви: Киев
Карапь: Крим-М, yamaha f20
Дописи: 3.191
Сказал(а) спасибо: 1.264
Поблагодарили 2.516 раз(а) в 653 сообщениях
Типово Re: Аджика с хреном

Там чеснок практически не слышен (или это мне после полбанки он не слышен) мне кажется он добавляет остроту.
tarantas зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Старий 07.10.2012, 17:34   #5 (permalink)
Клубень
 
Аватар для Sedobor
 
Псевдо: Сергей
Звідки Ви: г.Херсон
Карапь: Южанка 2
Дописи: 7.444
Сказал(а) спасибо: 3.907
Поблагодарили 4.974 раз(а) в 1.608 сообщениях
Типово Re: Аджика с хреном

Цитата:
Допис від MERLIN Переглянути допис
не рекомендовано целоваться с чужими барышнями

Выход прост - перед тем как целоваться скармливаешь ей полбанки аджики
__________________
Не ждите чуда, чудите сами!
Sedobor зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Chip (08.10.2012), Leshiy72 (07.10.2012), tarantas (07.10.2012)
Старий 07.10.2012, 18:13   #6 (permalink)
Активный участник
 
Аватар для Demon
 
Псевдо: Дмитрий
Звідки Ви: Киев
Карапь: Navigator 500 Suzuki 90
Дописи: 3.652
Сказал(а) спасибо: 2.360
Поблагодарили 815 раз(а) в 426 сообщениях
Типово Re: Аджика с хреном

Тарас по чем продашь?
__________________
Бело-синий и черный моторчик )))
Demon зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Старий 07.10.2012, 18:21   #7 (permalink)
Клубень
 
Аватар для Leshiy72
 
Псевдо: Алексей
Звідки Ви: г.Херсон
Карапь: Южанка
Дописи: 488
Сказал(а) спасибо: 393
Поблагодарили 101 раз(а) в 51 сообщениях
Типово Re: Аджика с хреном

Цитата:
Допис від Sedobor Переглянути допис
Выход прост - перед тем как целоваться скармливаешь ей полбанки аджики

Цитата:
Допис від Demon Переглянути допис
Тарас по чем продашь?

Leshiy72 зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Старий 07.10.2012, 18:24   #8 (permalink)
Клубень
 
Аватар для tarantas
 
Псевдо: Тарас
Звідки Ви: Киев
Карапь: Крим-М, yamaha f20
Дописи: 3.191
Сказал(а) спасибо: 1.264
Поблагодарили 2.516 раз(а) в 653 сообщениях
Типово Re: Аджика с хреном

Цитата:
Допис від Demon Переглянути допис
Тарас по чем продашь?

Меняю на 40 градусную, кстати помидорчиков я уже насолил
tarantas зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Пользователь сказал cпасибо:
Demon (07.10.2012)
Старий 07.10.2012, 18:53   #9 (permalink)
Активный участник
 
Аватар для Demon
 
Псевдо: Дмитрий
Звідки Ви: Киев
Карапь: Navigator 500 Suzuki 90
Дописи: 3.652
Сказал(а) спасибо: 2.360
Поблагодарили 815 раз(а) в 426 сообщениях
Типово Re: Аджика с хреном

Это легко, ток давай устроим обмен до подорожания акциза
__________________
Бело-синий и черный моторчик )))
Demon зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Старий 04.09.2015, 16:55   #10 (permalink)
Клубень
 
Аватар для tarantas
 
Псевдо: Тарас
Звідки Ви: Киев
Карапь: Крим-М, yamaha f20
Дописи: 3.191
Сказал(а) спасибо: 1.264
Поблагодарили 2.516 раз(а) в 653 сообщениях
Типово Re: Аджика с хреном

Надо повторить в этом году. Народ где купить помидор по нормальной цене.
tarantas зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Старий 04.09.2015, 17:03   #11 (permalink)
Активный участник
 
Псевдо: Саша
Звідки Ви: Киев
Карапь: нырок, язь
Дописи: 1.770
Сказал(а) спасибо: 447
Поблагодарили 1.723 раз(а) в 621 сообщениях
Типово Re: Аджика с хреном

на троещине
рынок овощной оптовый за вещевым рынком который
раньше там тарились на зиму консервировали
kotysh123 зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
ВідповідьПереход на главную страницу


Тут присутні: 1 (учасників - 0 , гостей - 1)
 
Параметри теми
Параметри перегляду

Ваші права у розділі
Ви не можете створювати теми
Ви не можете писати дописи
Ви не можете долучати файли
Ви не можете редагувати дописи

BB-код є Увімк.
Усмішки Увімк.
[IMG] код Увімк.
HTML код Вимк.
Trackbacks are Увімк.
Pingbacks are Увімк.
Refbacks are Увімк.



Часовий пояс GMT +3. Поточний час: 12:22.


vBulletin 3.8.7 ; Copyright © 2000-2024 Jelsoft Enterprises Limited
Переклад: © Віталій Стопчанський, 2004-2010

Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0