Тушенка - Сторінка 13 - Форум водно-моторного Клуба Фрегат

александр sss · 23.03.2015, 08:51

Цитата:

Допис від Славутич


	Буду делать консерву из карася в автоклаве.Сколько готовить по времени??Заранее благодарю.

20-25мин. При температуре 112-120 градусов.

александр sss · 25.03.2015, 22:33

Цитата:

Допис від Славутич


	Буду делать консерву из карася в автоклаве.Сколько готовить по времени??Заранее благодарю.

Как по вкусу караси , получились? Крышки на место стали?

Славутич · 25.03.2015, 22:57

Цитата:

Допис від александр sss


	Как по вкусу караси , получились? Крышки на место стали?

Причину с крышками нашел.На вкус- еще не открывал(сало як сало-що його пробувати)))))Настоятся в соем соку-отпишусь.Есть пару фоток процесса

Славутич · 25.03.2015, 23:07

Цитата:

Допис від Славутич


	Причину с крышками нашел.На вкус- еще не открывал(сало як сало-що його пробувати)))))Настоятся в соем соку-отпишусь.Есть пару фоток процесса

Одна партия в томате вторая в масле.

Славутич · 26.03.2015, 19:44

Цитата:

Допис від Славутич


	Одна партия в томате вторая в масле.

Не выдержал-сегодня открыл в томате-Бомба!!!!!

Sergei33 · 07.04.2015, 01:30

Очень хочу попробовать мясную тушенку. Куплю банок 5 на этой неделе. Кто поможет? Заранее спасибо.

Fix · 08.04.2015, 15:46

Цитата:

Допис від Sergei33


	Очень хочу попробовать мясную тушенку. Куплю банок 5

Присоеденюсь к просьбе!

Гена · 08.04.2015, 23:50

Цитата:

Допис від Fix


	Присоеденюсь к просьбе!

И я бы хотел, если можно.

Зяма1972 · 09.04.2015, 00:03

+1.))) это уже наверно смешно, но и я бы купил)))

Славутич · 13.04.2015, 22:22

Думаю через пару недель заказать нормальной свинины и сделать тушенку.Нужно найти отличный рецепт и можно ставить на поток)))

Собственно сало як сало-шо його пробувати.

vlad2002 · 20.04.2015, 20:18

Покажу свой результат. продукт из птицы.

КТМОВ-- · 20.04.2015, 20:42

Цитата:

Допис від vlad2002


	Покажу свой результат. продукт из птицы.

Влад! Ну, нафига нам показывать?

Заставлять пускать слюни, облизываться....Вобщем, координаты мои ты знаешь, посылку готов встретить

ПС. А что это за приписочка на этикетке: Х.З ??????

vlad2002 · 20.04.2015, 21:03

Цитата:

Допис від КТМОВ--


	... А что это за приписочка на этикетке: Х.З ??????

верхняя строчка - дата изготовления,

нижняя срок годности

КТМОВ-- · 20.04.2015, 21:10

Цитата:

Допис від vlad2002


	... нижняя срок годности

Понял. Высылай. Будем срок годности определять лабораторным методом!

Славутич · 20.04.2015, 21:15

Цитата:

Допис від vlad2002


	Покажу свой результат. продукт из птицы.

Дай подробный рецепт...Не жадничай.Люди просили-сделаю-угощу.Скажу Влад рецепт дал.)))))))

vlad2002 · 20.04.2015, 21:44

Цитата:

Допис від Славутич


	Дай подробный рецепт...Не жадничай.Люди просили-сделаю-угощу.Скажу Влад рецепт дал.)))))))

Как приятно!

но рецепт - чем проще тем вкуснее!
первая партия была соль + перец душистый и горький + лавровый лист.
не понравилось - горчило.
вторая соль + перцы. стало лучше.
третья и теперь всегда только соль! остроты всегда можно в процессе разогрева добавить!
куры - 20-25 минут
свино-говядина - 40-50
рыба - 10.
Приятного аппетита!
П.С. Главное не накидаться

и контролировать процесс!

Славутич · 20.04.2015, 21:52

При достижении какой температуры? и при каком давлении?сколько времени готовите??Какая загрузка автоклава(расчитать закладываемый продукт)Масло вообще не используете??Сколько и с какой плотностью набиваете в банку??И каков срок хранения.???Заране благодарю.

александр sss · 20.04.2015, 22:03

Цитата:

Допис від Славутич


	При достижении какой температуры? и при каком давлении?сколько времени готовите??Какая загрузка автоклава(расчитать закладываемый продукт)Масло вообще не используете??Сколько и с какой плотностью набиваете в банку??И каков срок хранения.???Заране благодарю.

Тему внимательней прочтите , все розжованно до мелочей.

Славутич · 20.04.2015, 22:09

Цитата:

Допис від александр sss


	Тему внимательней прочтите , все розжованно до мелочей.

Тему выучил наизусть..От Вас рецептик подробный хотел...А мелочей и сам могу нафлудить...

александр sss · 20.04.2015, 22:13

Рецепт по специям ?

07.04.2015, 01:30	#246 (permalink)
Sergei33 Активный участник Псевдо: Сергей Звідки Ви: Киев Карапь: GT205 5,0 V8 Дописи: 484 Сказал(а) спасибо: 0 Поблагодарили 365 раз(а) в 115 сообщениях	Re: Тушенка Очень хочу попробовать мясную тушенку. Куплю банок 5 на этой неделе. Кто поможет? Заранее спасибо.

09.04.2015, 00:03	#249 (permalink)
Зяма1972 Кандидат в "клубни" Псевдо: Евгений Звідки Ви: там где ветер Карапь: Optimist Дописи: 6.057 Сказал(а) спасибо: 4.565 Поблагодарили 4.163 раз(а) в 909 сообщениях	Re: Тушенка +1.))) это уже наверно смешно, но и я бы купил))) __________________ и тогда я решил быть добрым, потому что понял - патронов на всех не хватит....

13.04.2015, 22:22	#250 (permalink)
Славутич Активный участник Псевдо: Дмитрий Звідки Ви: Херсон Карапь: Казанка5м3 Дописи: 662 Сказал(а) спасибо: 331 Поблагодарили 456 раз(а) в 117 сообщениях	Re: Тушенка Думаю через пару недель заказать нормальной свинины и сделать тушенку.Нужно найти отличный рецепт и можно ставить на поток))) Собственно сало як сало-шо його пробувати.

20.04.2015, 20:18	#251 (permalink)
vlad2002 Активный участник Псевдо: Влад Звідки Ви: Дніпро Карапь: Ю-2, Мерк-40 Дописи: 18.183 Сказал(а) спасибо: 11.888 Поблагодарили 12.360 раз(а) в 3.030 сообщениях	Re: Тушенка Покажу свой результат. продукт из птицы. Мініатюри долучень __________________ Москаль мені не брат

20.04.2015, 21:52	#257 (permalink)
Славутич Активный участник Псевдо: Дмитрий Звідки Ви: Херсон Карапь: Казанка5м3 Дописи: 662 Сказал(а) спасибо: 331 Поблагодарили 456 раз(а) в 117 сообщениях	Re: Тушенка При достижении какой температуры? и при каком давлении?сколько времени готовите??Какая загрузка автоклава(расчитать закладываемый продукт)Масло вообще не используете??Сколько и с какой плотностью набиваете в банку??И каков срок хранения.???Заране благодарю.

20.04.2015, 22:13	#260 (permalink)
александр sss Активный участник Псевдо: Александр Звідки Ви: почти Киев Карапь: Неман 2 яма 30 4х-т. Дописи: 2.741 Сказал(а) спасибо: 1.132 Поблагодарили 3.601 раз(а) в 865 сообщениях	Re: Тушенка Рецепт по специям ?

Тут присутні: 2 (учасників - 0 , гостей - 2)